Potrebni sastojci
Biskvit:
- 12 belanaca,
- 200g šećera,
- 210g oraha,
- 3 kašike melevenog keksa i
- 4,5 kašika brašna.
Krema:
- 12 žumanaca,
- 200g šećera,
- 2 vanil šećera,
- 1300ml mleka,
- 4 kesice pudinga od vanile,
- 200g mlevenih oraha,
- 250g čokolare i
- 250g maslaca.
Glazura:
- 100g čokolade i
- 3 kašike ulja.
Priprema:
Najpre ćemo ispeći tri biskvita. Svaki biskvit treba da sadrži 4 belanca, 70g šećera, 70g oraha, 1,5 kašika brašna i 1 kašika keksa. Pecite u kalupu od 24 cm na 180 c, 15 minuta svaku koru. Ispečene i ohlađene kore nakvasite mlekom po želji. Za kremu od navedene količine mleka odvojte dva deci a ostatak stavite da prokuva. Žumanca, šećer i vanil šećer pomešajte sa odvojenim mlekom pa dodajte puding. Sve dobro sledinite i kada mleko prokuva, skinite sa vatre i dodajte smesu sa žumancima. Kremu vratite na tihu vatru i dokuvajte oko 7 minuta. Zgusnutu kremu odma odvojte na dva dela. Jedan deo ostaje žut a u drugu dodajte iseckanu ćokoladu i dobro promešajte. Obe kreme prekrijte prozirnom folijomi ostavite da se ohladi. Omekšali maslac podelite na pola pa u svaki deo kreme dobro izmiksajte. Na kraju u žuti deo kreme dodajte orahe i izmeštajte. U okrugli obruč stavite prvu koru na nju nanesite trećinu čokoladne kreme pa preko nje trećinu vanil kreme sa orasima. Postupak ponovite još dva puta dok ne potrošite kreme. Ostavitre jedan deo čokoladne kreme za sutra kako bi ofilovali stranice. Ovako nafilovanu tortu ostavite da prenoći pa pažljivo skinite obruč premažite sa ostatkom fila i izlijte čokoladnu glazuru gde ste čokoladu otopili na pari sa uljem. Vratite u frižider da se čokolada stegne i uživalte u svojoj posčlastici.
Prijatno.
Pogledajte i sledeće recepte:
