POZREBNI SASTOJCI ZA BISKVIT
- 3 belaca
- 3 kasike secera
- 1 kasika brasna
- 4 kasike mlevenih oraha
- pola kasikice pr.za pecivo
- Postupak ponovite jos dva puta kako bi ste dobili tri jednaka biskvita.
KREMA
9 žumanaca
7 kasika secera
1 vanilin secer
4 pudinga od vanile
1 litar mleka
ekstrat vanile po želji
100 gr bele cokolade
200 gr putera
KARAMEL KREMA
200 grama secera
200 ml slatke pavlake
malo soli
40 grama putera
Dodatno treba
120 gr crne cokolade
3 kasike ulja
1 dcl cokoladnog mleka
Dekoracija po želji.
Priprema biskvita za orah karamel tortu
Najpre ce mo peći biskvit.Belanca izmutite do srednje gustine pa postepeno dodajte secer i čvrsto ih izmutite,Dalje idemo peške ručno dodavati orahe i i brasno pomesano sa praškom za pecivo.Sjedini sve i izrucite u okrugli kalup dim22 cm obložen papirom za pečenje te pecite na 180 C oko 15 min u dobro zagrejanoj rerni.Postupak ponovite jos dva puta kako bi smo dobili tri korice.Ohladjene korice nakvasite sa cokoladnim mlekom.
Za kremu od navedene kolicine mleka odvojte toliko da mozete imesati puding,šećer vanilin šećer i žumanca,a ostalo stavite da prokuva.Sklonite sa vatre i umešajte puding smesu pa vratite na tihu vatru i skuvajte još 5 minuta dok se sve nesjedini i nezgusne,naravno uz neprestano mešanje.Sklonite sa vatre pa dodajte iseckanu čokoladu i izmešajte,pokrote prozirnom folijom i ostavite da se ohladi.
Ohladjenu kremu prvo malo izmiksajte pa dodajte joj postepeno omekšali puter i dobro izmiksajte.
Za karamel kremu secer topite na tihoj vatri ,kad se skroz otopi dodajte puter i mešajte dok se sve nesjedini na sasvim tihoj vatri.Na kraju dodajte slatku pavlaku i mešajte sve na tihoj vatri oko 10 minuta dok nedobijete sasvim finu ujednačenu smesu.Ovaj postupak traje malo duže i morate imati strpljenja ako želite lepu gustu karamelu koja ce nakon hladjenja biti spremna za upotrebu.Ukoliko želite uvek možete kupiti gotovu karamelu kao zamenu.
Sledi sklapanje torte,prva korica,žuta krema,karamel krema,opet korica žuta krema,karamel krema,i na kraju treca korica i žuta krema skojom i završamo tortu sa svih strana i pokrivamo stranice orasima ukoliko želite.Čokoladu otopite na pari pa dodajte ulje i dobro sjedinite pa izlite na površinu i ostavite tortu da odspava preko noci.Torta je veoma ukusna i vredece uloženog truda.PRIJATNO.
Pogledajte i druge slične recepte
