Potrebni sastojci za biskvit
- 8 belanaca
- 8 kašika šecera
- 1 kašika brašna
- 9 kašika oraha
- 1 kašikica praska za pecivo
Krema
- 8 žumanaca
- 150 gr šecera u prahu
- 2 vanilin šecera
- 200 gr putera
- 130 gr crne čokolade
Glazura
- 100 gr mlečne čokolade
- 3 kasike ulja
- 50 gr bele čokolade za šaranje
Najpre pripremite pleh od vase rerne kako bi ste ispekli biskvit.Belanca izmutite do srednje gustine pa postepeno dodajte šecer i umutite čvrste šne.Brašno pomešajte sa praškom za pecivo i dodajte u belanca ručno mešajuci,na kraju dodajte orahe i fino sve izmešajte.Pleh obložite masnim papirom i ravnomerno rasporedite smesu.Pecite 15 min na 180 C u dobro zagrejanoj pećnici.
Topao biskvit odma uvite u rolat sa papirom na kojem se pekao i ostavite da se ohladi.
Za kremu žumanca izmešajte sa šećerom u prahu i stavite na paru da se skuvaju. Neophodno je da ih neprestano mešate i pratite dok se ne skuvaju, za šta je potrebno minimum 15 minuta. Čokoladu iseckajte pa je ubacite u topao fil i mešajte dok se ne istopi. Kremu pokrite prozirnom folijom i ostavite da se potpuno ohladi.U ohladjenu kremu dodajte omekšali puter postepeno i dobro sve penasto umutite.Odvite rolat i premažite kremom iznutra i ostavite par kasika za spolja.Uvite ga i ostavite da se stegne,pa izlite na njega čokoladu koju ste otopili na pari,pa prko ako želite išarajte sa belom cokoladom i pospite orasima.Prijatno.
