Dobro dosli na blog Just.sweet.sladjano

Veliki pozdrav,za sve ljubitelje mojih poslastica.Ako volite šampite sigurna sam da volite i Manchmallow kolac sa finom penom od belanaca i cokoladnom glazurom.U nastavku procitajte recept do kraja i napravite ovaj fini kolac koji vam toplo preporucujem da probate.

POTREBNI SASTOJCI ZA BISKVIT

• 6 žumanca
• 6 kasika secera
• 6 kasika brasna
• 6 kasika ulja
• 6 kasika mleka
• 3 kasike kakao praha
• 1 kasika praska za pecivo
• 1 vanil secer-plus 1 dc mleka za natapanje kore

BELA PENA OD BELANACA

• 6 belanaca
• 12 kasika secera
• 3 do 4 kapi limunovog soka

SIRUP

• 6 kasika secera
• 3 kasike vode

GLAZURA

• 100 gr cokolade
• 50 ml slatke pavlake
• 50 gr putera

Pogledajte i slicne recepte

Način pripreme

Žumanca umutite sa secerom i vanil secerom u penastu smesu.Dalje nastavite rucno dodavati postepeno sve ostale sastojke dok se fino nesjedine.Tepsiju dim 24 x20 pouljite i pospite brasnom pa ravnomerno rasporedite smesu po tepsiji i pecite na 180 C oko 15 do 20 min u zavisnosti od rerne.Ispecen kolac ja sam savim malo prohladila pa nakvasila mlekom.

Sada dok se kora hladi najbolje bi bilo da uperedo mutite belanca sa secerom i par kapi limuna,i da pravite sirup.Ako nemate samostojeci mikser morate odvojeno.Belanca prvo izmutite do srednje gustine pa dodajte polako secer i mutite oko 5 do 7 min dok nepostane gusta i glatka smesa.Secer i vodu kuvajte oko 10 min na tihoj vatri pa kad se zgusne dodajte u umucena belanca,ali u vrlo malim i tankim mlazevima.Ova smesa treba da se muti oko 15 min,sve dok se cinija u kojoj mutite neohladi.Gotovu smesu rasporedite i oblikujte na biskvitu pa stavite 5 min u rernu na 150 C da se blago stegne i stvori nezna tanka korica.Dok se smesa hladi napravite cokoladni preliv tako sto ce te slatku pavlaku zagrejati pa u nju staviti iseckanu cokoladu da se fino otopi,te dodajte odma i margarin i mesajte dok se sve nesjedini i nerashladi.Rasporedite po belancima i ostavite 10 min da se malo stegne pa odma izrezite željene kocke i ostavite da se potpuno ohladi.

Pogledajte video recept za RAFAELO PLAZMA TORTU