Dobro došli na blog Just.sweet.sladjano
Novo u ponudi – BEKO DS 7139 TX mašina za sušenje veša
POTREBNI SASTOJCI ZA BISKVIT
- 10 jaja
- 10 kasika secera
- 2 kasike vode
- 10 kasika ravnih brasna
- 1 prasak za pecivo
FIL
- 10 žumanaca
- 2 cela jaja
- 200 gr prah secera
- 2 vanil secera ili ekstrat vanile 1 kasika
- 250 gr margarina
- 200 gr cokolade
- TOPLJENJE KARAMELE POTREBNO JE
- 7 kasika secera
- kasikica margarina
IZRADA-pogledajte detaljnu izradu
Belanca izlupajte,pa im postepeno dodajte secer,smanjite brzinu misera na najmanje pa postepeno dodajte žumanca i nek se sve fino sjedini.Nakon dodajte vodu,i izmesano brasno sa praskom za pecivo.
Naj bolje bi bilo da zavrsetak nastavite sa špatulom i dobro izmesate.
Spremite dva okrugla pleha dim 20 cm i pocnite izlivati kore.Ja sam ih podmazivala sa uljem i brasnom,a vi mozete i iseci 12 jednakih papira za pecenje.Kutljaca za supu neka vam bude mera za svaku koru.
Dok se jedna pece drugu vec izlivajte jer se peku vrlo kratko 4 do 5 min na 180 C.Najbolje ce te videti ako pogledate i video izradu.
Poslednja kora neka bude malo deblja jer na nju ce mo izlivati secer.Kore izrežite ako treba kao bi bile sve jednake.Za fil prvo izmiksajte žumanca sa jajima secerom i vanil secerom pa stavite na paru da se kuvaju uz neprestano mesanje oko 15 min,moze i mikserom na najmanje.Dodajte izrendanu cokoladu io sve fino sjedinite na pari dok nepostane glatko.Pokrite prozirnom foljom i ostavite potpuno da se ohladi.
Omekasli margarin postepeno dodajte u fil i izmutite penastu smesu.
Za karamel otopite secer na tihoj vatri uz blago mesanje pa na kraju dodajte margarin i izlite na koru koju ste spremili.Kora neka bude na dasci koju ste prethodno namazali margarinom kako se secer ne bi zalepio.Oštrim nožem ili limom kao sto ja imam u videu,brzo isecajte jednake parčadi..Neka lim bude uvek tanko umocen u margarin. .Doterajte ivice i celu tortu ostatkom fila,pa dekorisite dresir kesom ako želite da lepo izgleda.PRIJATNO:
