Dobro došli na blog Just.sweet.sladjano
Drage moje domaćice, sigurna sam da ste imale priliku da probate ovaj jednostavan, kremast,voćni cheesecake sa mangom koji je po svom ukusu dosta ne specifičan za razliku od voća koje ste navikli da koristite. Želim da obratite pažnju na ovu poslasticu i ukoliko niste, preporučujem da je probate. Ispratite recept do kraja uz video koji ću vam u nastavku ostavitikako bi ste se uverili koliko je jedinstven.
POTREBNI SASTOJCI ZA PODLOGU:
- 300g mlevenog plazma keksa,
- 2 kašike prah šećera,
- 125g putera,
- 150ml soka od pomorandže.
BELI KREM:
- 250g mascarpone sira,
- 250g krem sira,
- 50g prah šećera,
- 250ml slatke pavlake,
- 2 vanil šećera,
- 1 krem fix.
MANGO PRELIV:
- 300g svežeg manga,
- 120ml soka od pomorandže,
- 1 želatin,
- 2 kašike šećera.
PRIPREMA:
Za podlogu pomešajte sve sastojke i utisnite ih ravnomerno u kalup sa skidajućim stranicama 24cm i ostavite da se stegne u frižideru.
Pošto fil od manga treba da se ohladi, bilo bi dobro da ga odma namestite na sladeći način. Mango oljuštite i iseckajte na kockice. Dodajte mu šećer i sok pa stavite na kratko da provri. Skinite sa vatre te ga izmiksajte sa štapnim mikserom. U međuvremenu pripremite želatin po uputstvu sa kesice. Mango procedite pa mu dodajte želatin koji ste predhodno otopili. Ostavite da se ohladi.
Za beli krem mikserom kratko umutite mascarpone sir, krem sir, šećer u prahu i vanil šećer. Posebno umutite slatku pavlaku sa krem fixom ali da ne bude sasvim čvrsta, te je postepeno dodajte u smesu sireva. Treba da dobijete finu, glatku i ujednačenu smesu koju će te ravnomerno rasporediti na podlogu od keksa. Mango kremu sada stavite preko belog fila i vratite u frižider na par sati. Najbolje bi bilo da kolač prenoći kako bi se svi sastojci sjedinili i stegli. Svoju poslasticu dekorišita po svom izboru ili možete se poslužiti kao ja sušenim kajsijama i listićima nane.
Prijatno.
Pogledajte i ostale moje poslastice sa bloga.
