CHESECAKE SA KUPINAMA

U mnogim chesecake tortama bile su razne varijante ali kupine prvi put.Odlicna kremasta kombinacija koja ce vas oduseviti,pogotovo u ganache varijanti sa belom i crnom cokoladom koje krase sam vrh.

POTREBNI SASTOJCI ZA KORU

  • 300 gr mlevene plazme
  • 2 i po kasike prah secera
  • 100 gr otopljenog margarina
  • 150 ml mleka

KREMA OD KUPINA

  • 400 gr kupina plus dve kasike vode
  • 3 kasike secera
  • 2 vanil secera
  • 2 i po kasike gustina
  • 4 kasike vode

BELA KREMA

Cheseecake sa mangom-recept klik na sliku
Cheseecake sa jagodama-recept klik na sliku
Krempita-recept klik na sliku
  • 400 gr krem sira A B C
  • 150 gr secera
  • 2 vanil secera
  • 250 ml slatke pavlake
  • 1 zelatin
  • 4 kasike vode

GANACHE

  • 50 gr bele cokolade
  • 50 gr crne cokolade
  • 70 ml slatke pavlake

DEKORACIJA,mrvljeni keks i cele kupine

Najpre pripremite podlogu za koju ce te koristiti okrugli kalup precnika 24 cm.Sve sastojke lagano izmesajte i dobro prstima sjedinite u glatku smesu.Rasporedite po obrucu i casom dobro utabajte da se poveze.Stavite u frizider dok pripremite ostale kreme.Kupine stavite da prokuvaju sa vodom,secerom i vanil secerom.Gustin izmesajte sa vodom pa sipajte u kupine koje su prokuvale.Mesajte dok se sve nezgusne i fino nesjedini.Kremu je potrebno malo prohladiti pa izliti na podlogu od keksa,te opet vratiti u frizider.Za belu kremu izmiksajte krem sir sa secerom u prahu i vanil seceom,Dodajte tecnu pavlaku i mutite kratko,.Zelatin pomesajte sa vodom i ostavite da nabubri pa ga kratko otopite na vatri i dodajte u kremu.Miksajte dok se krema nezgusne pa je izlite na kremu od kupina i opet ostavite u frizider ali sad malo duze da se sve lepo stegne.

Za ganache zagrejte slatku pavlaku pa u nju ubacite cokolade u kockicama mesajuci dok se skroz neotope.Prohladite pa izlite na belu kremu.Izmrvljeni keks pospite po ganach kremi i ostavite bar 4 sata sve u frizideru do sluzenja.PRIJATNO.

Leave a Reply

%d bloggers like this: