Ljubitelji jafa keksa i plazma keksa uzivacete u odlicnom kremastom kolacu koji vam preporucujem da pogledate.
POTREBNI SASTOJCI ZA PLAZMA POLOGU
- 300 gr mlevenog jafa keksa
- 50 gr lomljenog plazma keksa
- 2dcl soka cesdjene narandze
- 80 gr putera
FIL
- 4 kese pudinga od vanile
- 1 litar mleka
- 200 gr secera
- 100 gr cokolade
- 180 gr putera
GANACHE
- 200 gr mlecne cokolade
- 180ml slatke pavlake
JOS TREBA
- 2 kutije jafa keksa
- 1,5 dcl soka od narandze
- listici nane
NACIN PRIPREME
Najpre sjedinite mlevenu plazmu i komadice,dodajte sok od narandze i izmesajte.Ubacite omeksali puter i sve skupa rucno zamesite u kompaktnu smesu koju ce te rasporediti u kalup dim 32x25cm koji ste posuli mrvicama plazme.Sve lepo utabajte i ujednacite i stavite u frizider.
Fil bi bilo dobro da skuvate sat vremena ranije kako bi se ohladio na vreme.
Odvojte od ltre mleka tolko da mozete razmutiti pudinge sa secerom,pa kad ostatak mleka provri skuvajte puding.Podelite ga na dve cinije,te u jednu odma stavite cokoladu i izmesajte da se sjedini.Prekrite prozirnom foljom skroz da dodiruje kremu i ostavite da se ohladi.U ohladjenew kreme dodajte po 90 gr putera i dobro penasto izmiksajte.
Sledi faza sklapanja,najpre stavite cokoladnu kremu ,pa preko nje jafa kesice koje ste namocili sokom od narandze,pa preko zutu kremu.Stavite na sat vremena da se stegne pa preko zilite ganache kremu.Pavlaku stavite da prokljuca,pa u vrelu smesu stavite izlomljene komadice cokolade da se otope i sjedine.Mesajte dok nedobijete finu glatku smesu koja treba da se bar pola sata prohladi.Onda je izlite na kolac i ostavite sve da prenoci u frizideru.Ukrasavajte svoje kocke sa listicima nane i polovinama jafa keksa.
Pazljivo rezite snite sa ostrim i mokrim nozem.PRIJATNO.
Izvor recepta @my.mili.cake.milena
