DOBRO DOŠLI NA BLOG JUST.SWEET SLADJANO
Za ljubitelje dobrih kremastih poslastica ovo je pravi uzitak i zadovoljstvo.
Ovaj fantastican cheseecake pored dobre plazme korice ,obiluje i finim slojem voca po izboru,ja sam koristila visnje.Kremom sa sirom i slatkom psvlakom,slojem jafa keksica i ganache kremom sa mlecnom cokoladom.
Ako zelite ujednacen ukus izaberite jafa keksice sa ukusom visnje,ili po izboru.Pogledajte pazljivo recept i ispostujte proceduru da tortica prenoci posto ja nisam jer sam imala goste.
POTREBNI SASTOJCI ZA PODLOGU
- 350gr mlevene plazme
- 100 gr secera u prahu
- 100 gr otopljenog margarina
- 120 ml soka od visnje
VOCNA KREMA
- 300 gr visanja
- 50 ml vode
- 4 kasike secera
- 2 vanil secera
- 20 gr gustina
- 2 kasike vode za gustin
BELA KREMA
- 400 gr krem sira
- 50 gr secera u prahu
- 2 vanil secera
- 250 ml slatke pavlake
- 1 kesica kremfiksa
- malo crvene boje po zelji,ali nije obavezno
GANACHE KREMA
- 250 ml slatke pavlake
- 150 gr mlecne cokolade
- 50 gr crne cokolade
- DODATNO TREBA 2 KUTIJE JAFA KEKSA
Pogledajte video degustaciju
Najpre izmesajte sastojke za podlogu u ravnomerno finu ujednacenu smesu pa utisnite u kalup precnika 24 cm i stavite u frizider.Visnje stavite da se kuvaju sa secerom vanil secerom i vodom dok neprokljucaju.Smanjite vatru pa dodajte gustin sa malo vode i mesajte sve dok se neotope grudvice.Stapnim mikserom ujednacite smesu pa je malo prohladite i izlite na podlogu od keksa.Jafa keksice sa cokoladnom stranom na dole poredjajte po vocnom filu i vratite opet u frizider.
Krem sir izmesajte sa secerom u prahu i vanil secerom.Slatku pavlaku izmiksajte ,ali ne previse i dodajte joj krem fiks i malo crvene boje.Krem sir polako dodajte u slatku pavlaku i sve fino sjedinite u kremu.
Nanesite kremu ravnomerno na vocni fil,pa opet vratite u frizider.U ovoj fazi ja sam ostavila sat vremena torticu u frizideru da se sve lepo poveze i stegne pa tek onda izlila ganache kremu.
Za ganache zagrejte slatku pavlaku do vrenja pa u nju ubacite komadice cokolade te dobro mesajte da se otope.Malo prohladite smesu pa izlite na tortu i ostavite preko noci da spava.PRIJATNO.
POGLEDAJTE I OSTALE MOJE RECEPTE NA BLOGU.
