Postoji nešto posebno u starinskim receptima koje su pravile naše bake — jednostavno, prirodno i lekovito. Ovaj domaći sirup od koprive i limuna nije samo osvežavajući napitak, već i pravi mali saveznik za jačanje organizma, naročito kada je u pitanju krv i imunitet.
Blagog, svetlog i čistog ukusa, ovaj sirup je savršen za svakodnevnu upotrebu — razblažen sa vodom ili kao prirodni tonik.
Sastojci
1 veća činija sveže koprive (mladi listovi)
1 l vode
2 limuna (isečena na kolutove)
700 g šećera (ili po ukusu)
1 kesica limuntusa (ili sok od još 1 limuna)
Priprema
Priprema koprive
Koprivu dobro oprati (po želji koristiti rukavice). Birati mlade listove.
Potapanje
U veću činiju ili šerpu staviti koprivu i limun, pa preliti sa 1 l vode.
Ostaviti da stoji 24 sata na hladnom mestu.
Ceđenje
Nakon stajanja, smesu dobro procediti kroz gazu ili cediljku.
Bitno: sirup treba da bude bistar i čist, bez taloga.
Dodavanje šećera
U procedjenu tečnost dodati šećer i mešati dok se potpuno ne rastvori.
Završni korak
Dodati limuntus ili još limunovog soka. Promešati.
Čuvanje
Sipati u staklene flaše i čuvati u frižideru.
Kako se koristi
Razblažiti sa vodom (1:4 ili po ukusu)
Može i sa mineralnom vodom
Piti svakodnevno kao prirodni tonik
KAKO PRAVIM DOMAĆU ŠTRUDLU-VIDEO RECEPT
Saveti
Sirup treba da bude svetao, blago zelenkast i bistar
Ako je taman i mutan → nije dobro procedjen
Ne kuvati — tako se čuvaju hranljive materije
Može se dodati i malo meda umesto dela šećera