Ako tražite kolač koji je istovremeno jednostavan, a izgleda kao iz poslastičarnice – ova čokoladna vekna sa malinama je pun pogodak.
Mekana, sočna i bogata čokoladom, sa blagom kiselkastom notom malina, ova vekna bukvalno se topi u ustima. Ono što je posebno kod ovog recepta je tekstura – nije suva, nije teška, već savršeno balansirana i puna ukusa.
Idealna je za svaki dan uz kafu, ali i za goste kada želite nešto brzo, a efektno.

VREME PRIPREME
Priprema: 15 minuta
Pečenje: 40–45 minuta
Ukupno: oko 1 sat

SLIČNI RECEPTI KOJI SE NEPROPUŠTAJU

Čokoladne kocke sa malinama i ganache kremom

Kranč kolač sa malinama (sočan i hrskav)

SASTOJCI
Za smesu:
3 jaja
180 g šećera
100 ml ulja
100 ml mleka
200 g brašna
30 g kakaa
1 prašak za pecivo
prstohvat soli
100 g otopljene čokolade
100–150 g malina

Za glazuru:
150 g čokolade
100 ml slatke pavlake
PRIPREMA 
Priprema smese
Umutite jaja sa šećerom dok smesa ne postane svetlija i penasta. Dodajte ulje i mleko, pa kratko promešajte.

2. Suvi sastojci
   U drugoj posudi pomešajte brašno, kakao, prašak za pecivo i so. Dodajte u smesu i lagano sjedinite.
3. Čokolada i maline
   U smesu umešajte otopljenu čokoladu, pa zatim dodajte maline. Ne mešajte previše da se ne raspadnu.
5. Pečenje
   Smesu sipajte u uzak kalup obložen papirom za pečenje. Pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 40–45 minuta.
   Čačkalicom proverite – treba da izađe sa par vlažnih mrvica.
6. Glazura
   Zagrejte pavlaku do ključanja, pa prelijte preko čokolade. Mešajte dok ne dobijete glatku, sjajnu glazuru.
7. Prelivanje
   Prelijte preko malo prohlađene vekne i pustite da se prirodno sliva niz ivice.
8. Čokolada i maline-varijanta br 2
   U smesu umešajte otopljenu čokoladu.
   Maline možete:
   ili dodati cele (za blagu teksturu)
   ili ih lagano izgnječiti / ispasirati i umešati u smesu
   Ova druga varijanta daje još sočniji i puniji ukus, jer se maline potpuno sjedine sa testom.
   
   Koristite:
   uzak kalup za veknu (loaf pan)
   dimenzije: 25 × 10 cm (standardni)
   
9. 
   SAVETI I TRIKOVI
   ✔ Nemojte prepeći – to je ključ sočnosti
   ✔ Maline mogu biti sveže ili zamrznute
   ✔ Ako koristite zamrznute, ne odmrzavajte ih
   ✔ Glazuru sipajte dok je kolač još blago topao
   ✔ Za još sočniji efekat – možete ga blago poprskati mlekom pre glazure
   ZAŠTO JE OVAJ KOLAČ POSEBAN
10. 
    mekana i vlažna struktura
    bogat čokoladni ukus
    osvežavajuća nota malina
    jednostavan, a izgleda luksuzno
    
    Ako ste probali ovaj recept, napišite utiske u komentarima – baš me zanima kako vam je ispala ova čokoladna lepota ❤️

SIGURNO VOLITE BRZE KOLAČE SA MALINAMA-VIDEO RECEPT