Čokoladne kokos kocke – sočne, kremaste i neodoljive
Ako volite spoj kokosa i čokolade, ove čokoladne kokos kocke biće pravi raj za vaše nepce! Spoj laganog biskvita od kokosa, bogate čokoladne kreme i pahuljastog šlaga sa dodatkom kokosa daje savršenu harmoniju ukusa i tekstura. Mekane, sočne i domaćinske – prave se brzo, a nestaju još brže!
Sastojci
Za kokos biskvit:
- 5 belanaca
- 5 kašika šećera
- 100 g kokosa
- 2 kašike brašna
- ½ kesice praška za pecivo
Za čokoladnu kremu:
- 500 ml mleka
- 4 žumanca
- 5 kašika šećera
- 2 kašike gustina
- 2 kašike brašna
- 100 g čokolade za kuvanje
- 100 g margarina ili putera
Za šlag sloj:
- 250 ml slatke pavlake (ili 1 kesica šlaga + 100 ml mleka)
- 3 kašike kokosa
Priprema
1. Biskvit:
- Umutite belanca sa šećerom u čvrst sneg.
- Dodajte kokos, brašno i prašak za pecivo pa lagano sjedinite spatulom.
- Smestu izlijte u obložen pleh (npr. 20×30 cm) i pecite na 180°C oko 15 minuta, dok blago ne porumeni.
- Ohladite biskvit pre nego što stavite kremu.
2. Čokoladna krema:
- U posudi umutite žumanca, šećer, gustin i brašno sa malo hladnog mleka.
- Ostatak mleka stavite da provri, zatim sipajte smesu i kuvajte na laganoj vatri dok se ne zgusne.
- U vruću kremu dodajte čokoladu i mešajte dok se ne otopi.
- Kad se krema prohladi, umešajte margarin ili puter sobne temperature.
- Rasporedite kremu preko ohlađenog kokos biskvita.
3. Šlag sloj:
- Umutite slatku pavlaku ili šlag, pa dodajte kokos i lagano sjedinite.
- Nanesite preko čokoladne kreme i poravnajte.
- Po želji pospite još malo kokosa odozgo.
4. Hlađenje:
Kolač ostavite u frižideru najmanje 3–4 sata (idealno preko noći) da se stegne i da se ukusi lepo prožmu.
RAFAELO PLAZMA TORTA VIDEO RECEPT
Saveti i posluživanje
- Za bogatiji ukus, možete dodati i nekoliko kapi ruma u čokoladnu kremu.
- Ako volite jaču čokoladu, koristite 70% kakao čokoladu.
- Kocke se najbolje seku kad su potpuno hladne, a poslužuju se uz šoljicu kafe ili mleka.
Zaključak
Ove čokoladne kokos kocke su pravo domaćinsko zadovoljstvo – jednostavne, kremaste i mekane. Spoj kokos biskvita, čokoladne kreme i laganog šlaga čini ih savršenim kolačem za svaku priliku.
ŠTA VAS ČEKA JOŠ NA BLOGU