Pita sa mesom (od gotovih kora)
Mirisna, domaća pita sa mesom — prava starinska, sočna i hrskava! Brzo se priprema jer koristi gotove kore, a ukusom podseća na pitu kao iz detinjstva.
Sastojci:
- 500 g tankih gotovih kora za pitu
- 400–500 g mlevenog mesa (mešano, svinjsko ili juneće)
- 1 crvena paprike (iseckane na kockice)
- 1 glavica crnog luka (sitno seckana)
- 100 g putera (za premazivanje kora)
- 100 ml ulja
- 100 ml jogurta ili kiselog mleka (opciono, za sočnost)
- So, biber po ukusu
- Po želji: malo tucane paprike ili origana
Priprema:
- Pripremite fil:
Na malo ulja propržite sitno seckani luk dok ne omekša.
Dodajte mleveno meso i propržite ga dok ne promeni boju.
Zatim dodajte sitno seckanu crvenu papriku i dinstajte još 5–6 minuta da sve omekša.
Posolite, pobiberite i po želji dodajte tucanu papriku.
Ostavite da se fil prohladi. - Pripremite kore:
U činiji otopite puter i pomešajte ga sa malo ulja.
Po želji, dodajte i kašiku-dve jogurta da kore budu mekše i ukusnije. - Slaganje:
Na svaku koru premažite malo mešavine putera i ulja.
Na svaku drugu koru rasporedite po nekoliko kašika fila.
Ponavljajte dok ne potrošite sav materijal.
Možete je motati u rolate, slagati u tepsiju u slojevima ili praviti savijače — po želji.Pospite susamom ako volite. - Pečenje:
Pitu stavite u prethodno zagrejanu rernu na 190°C i pecite oko 30–35 minuta, dok lepo ne porumeni.
Kada je pečena, pokrijte je čistom krpom i ostavite da se malo opusti.
Posluživanje:
Poslužite toplo uz čašu jogurta ili kiselo mleko.
Hrskava spolja, mekana iznutra, sa mirisom domaće paprike — pita koja osvoji svakog ko je proba!
Slični recepti sa bloga