Sočni orah kolač sa vanila kremom
Postoji nešto posebno u kolačima koji spajaju nežan, lagan biskvit i bogatu kremastu strukturu. Ovaj orah kolač sa vanila kremom miriše na detinjstvo, na praznike, na one mirne popodneve kada se cela kuća ispuni toplinom i slatkim mirisima iz rerne.
Lagano piškotno testo sa orasima i prefinjeni vanila krem čine savršen spoj koji se topi u ustima. Idealan je za svaku priliku — od porodičnih ručkova do prazničnih trpeza.
—
Potrebni sastojci
Za piškotu:
6 jaja
150 g mlevenih oraha
300 g šećera u prahu
300 g brašna
2 kašike marmelade od kajsija
9 kašika vode
1 prašak za pecivo
Za krem:
400 ml mleka
200 g kristal šećera
1 kesica vanilin šećera
5 žumanaca
1 kesica pudinga sa ukusom vanile
500 ml slatke pavlake
1 kesica želatin-fixa
—
Priprema
1. Priprema piškote
Umuti žumanca sa šećerom u prahu dok ne postanu penasta i svetla. Dodaj vodu, zatim marmeladu od kajsija, brašno pomešano sa praškom za pecivo i mlevene orahe.
Na kraju pažljivo umešaj sneg od belanaca da masa ostane vazdušasta.
Smesu izlij u srednji pleh obložen papirom za pečenje i peci u prethodno zagrejanoj rerni na 180 °C dok ne dobije zlatnu boju.
Ohladi koru pre nanošenja krema.
Posetite imoj youtube kanal
2. Priprema vanila krema
U manjoj posudi pomešaj puding prah, žumanca, šećer, vanilin šećer i 100 ml mleka. Ostatak mleka zagrej do ključanja, pa polako sipaj pripremljenu smesu i kuvaj uz neprestano mešanje dok ne zgusne.
Kada se krem ohladi, u drugoj posudi umuti slatku pavlaku sa želatin-fixom dok ne postane čvrsta.
Zatim lagano sjedini puding-krem sa umućenom pavlakom.
3. Spajanje kolača
Krem ravnomerno rasporedi preko ohlađene orah kore.
Po želji, između kore i krema možeš dodati tanak sloj voćnog džema (od kajsija, malina ili šumskog voća) za osvežavajuću notu.
Ukrasiti po ukusu — šlagom, listićima badema, rendanom čokoladom ili komadićima ananasa u kremu.
—
Saveti i predlozi
Ako želiš još mekšu i sočniju piškotu, dodaj 1–2 kašike ulja u testo.
Ovaj kolač je odličan i sutradan — ukusi se još lepše prožmu kada odstoji u frižideru.
Za posebne prilike možeš ga preliti tankim slojem čokoladne glazure.
—https://sladinikolacici.blog/2025/08/08/brz-recept-za-coko-kokos-kolac/
Završna reč
Orah kolač sa vanila kremom je pravi primer domaćeg, nežnog, “soft-light” dezerta kakav krasi tvoju trpezu.
Lagan, mirisan, pun ukusa — baš onakav kakav se pamti.
Probaj ga i javi mi u komentarima kako ti se dopao!
Fotografije i recept pripremila: Just Sweet Sladjano
SLIČNI RECEPTI SA BLOGA
—https://sladinikolacici.blog/2025/08/08/brz-recept-za-coko-kokos-kolac/