Potrebni sastojci
- 9 belanaca
- prstohvat soli
- 300gr šecera
- 1 kašika sirćeta
KREMA
- 9 žumanca
- 3 kašike šećera
- 2 vanilin šećera
- 4 kašike gustina
- 650 ml mleka
- 200 gr mlevenih pečenih lešnika
- 200 putera sobne temperature
Dodatno treba
200 ml slatke pavlake ili 3 kesice šlaga
Najpre če mo izmutiti belanca sa solju do srednje gustine pa će mo postepeno dodavati šećer.Kada dodate sav šećer mutite još oko 5 do 6 min dok se šećer skroz nerastopi i smesa nepostane potpuno glatka.Na kraju dodajte sirce i izmešajte.Ako neumutite dobro belanca kora ce kasnije da vam curi,zato je važno da razbijete sav šećer u belancima.
Tepsiju od rerne obložite papirom za pečenje i rasporedite smesu pa je pecite na 150 C sat vremena bez otvaranja rerne.Nakon toga ostavite da se potpuno ohladi i isecite je na tri jednaka dela.Kora je nežna lepljiva iznutra zato budite pažljivi.
Za kremu od mleka odvojte 2 dl pomešajte žumanca,šečer vanilin šečer i gustin ,a ostalo mleko stavite da provri.Skinite sa vatre pa umesajte smesu u mleko i vratite na tihu vatru da se dokuva oko 5 min.Kremu pokrite prozirnom folijom i ostavite da se ohladi.U ohladjenu kremu dodajte omeksali maslac postepeno i dobro sve izmiksajte.Na kraju dodajte lešnike.
Sklapanje torte je jednostavno ,kora ,krema,kora krema,kora krema i slatka pavlaka na kraju.
Tortu drzite u frižideru par sati pre serviranja.PRIJATNO-POGLEDAJTE I OSTALE RECEPTE U NASTAVKU
