MINI PAVLOVE TORTICE

POTREBNI SASTOJCI ZA PODLOGU OD BELANACA

  • 3 belanca
  • 210 gr secera

VANILIN KREMA

  • 3 žumanca
  • 7 kasika secera
  • 2 vanilin secera
  • 2 pudinga vanile
  • 450 ml mleka
  • 100 gr putera
  • aroma vanile po želji
  • Dodatno treba 3 šlaga
  • 1 kremfiks
  • šumsko voce za dekoraciju

Najpre ce mo uraditi podlogu,jer ona je u ovoj poslastici najvaznija kao osnova na koju se dodaju ostale kreme.Belanca izmutite do srednje gustine pa postepeno dodajte secer bar iz 3 do 4 puta.

Morate mutiti skroz dok se nerazbiju kristali u belancima,meni je trebalo oko 10 min.od momenta kad sam stavila secer.Umucena belanca stavite u dresir kesu sa zvezdastim nastavkom i oblikujte ružice srednje velicine na vecem plehu.Rernu dobro zagrejte na 100 c i stavite ih da se peku 1h.i 20 min.Nakon toga iskljucite rernu ostavite vrata od rerne na pola otvorena i ostavite ih tako dok se neohlade

Za kremu od navedene kolicine mleka odvojte malo kako bi ste mogli izmesati žumanca puding secer i vanilin secer a ostalo ostavite da zakuva.Skinite sa vatre pa dodajte mleku smesu i dobro izjednacite.Vratite na smanjenu vatru i dokuvajte jos 5 min dok se nezgusne.Kremu pokrite prozirnom folijom i ostavite da se ohladi.Puter sobne temperature izmiksajte i postepeno dodajte u kremu muteci dok nedobijete ujednacenu kremastu smesu.Kremu stavite u dresir kesu sa zvezdastim nastavkom i polako filujte korice od belanaca kao na slici dole.

Na kraju izmutite šlag sa kremfiksom i opet ukrug nanesite kao na slici dole

Sada vam ostaje da samo poredjate voce po izboru u sredinu ovih tortica.PRIJATNO.

Pogledajte i ostale moje recepte u nastavku

Leave a Reply