POTREBNI SASTOJCI ZA PODLOGU OD BELANACA
- 3 belanca
- 210 gr secera
VANILIN KREMA
- 3 žumanca
- 7 kasika secera
- 2 vanilin secera
- 2 pudinga vanile
- 450 ml mleka
- 100 gr putera
- aroma vanile po želji
- Dodatno treba 3 šlaga
- 1 kremfiks
- šumsko voce za dekoraciju
Najpre ce mo uraditi podlogu,jer ona je u ovoj poslastici najvaznija kao osnova na koju se dodaju ostale kreme.Belanca izmutite do srednje gustine pa postepeno dodajte secer bar iz 3 do 4 puta.
Morate mutiti skroz dok se nerazbiju kristali u belancima,meni je trebalo oko 10 min.od momenta kad sam stavila secer.Umucena belanca stavite u dresir kesu sa zvezdastim nastavkom i oblikujte ružice srednje velicine na vecem plehu.Rernu dobro zagrejte na 100 c i stavite ih da se peku 1h.i 20 min.Nakon toga iskljucite rernu ostavite vrata od rerne na pola otvorena i ostavite ih tako dok se neohlade
Za kremu od navedene kolicine mleka odvojte malo kako bi ste mogli izmesati žumanca puding secer i vanilin secer a ostalo ostavite da zakuva.Skinite sa vatre pa dodajte mleku smesu i dobro izjednacite.Vratite na smanjenu vatru i dokuvajte jos 5 min dok se nezgusne.Kremu pokrite prozirnom folijom i ostavite da se ohladi.Puter sobne temperature izmiksajte i postepeno dodajte u kremu muteci dok nedobijete ujednacenu kremastu smesu.Kremu stavite u dresir kesu sa zvezdastim nastavkom i polako filujte korice od belanaca kao na slici dole.
Na kraju izmutite šlag sa kremfiksom i opet ukrug nanesite kao na slici dole
Sada vam ostaje da samo poredjate voce po izboru u sredinu ovih tortica.PRIJATNO.
Pogledajte i ostale moje recepte u nastavku
