Drage moje domacice ako volite vi i vasi ukucani pravu domacu pitu sa sirom,zasucite rukave i pokusajte napraviti.
POTREBNI SASTOJCI
- 600gr brasna
- 3dcl mlake vode
- 1 kasika soli
- 500 gr sitnog sira
- so po potrebi,ako vam sir nije dovoljno slan
- 2 dcl ulja za kvasenje kora
NACIN PRIPREME
U dublju vanglu stavite brasno i so pa izmesajte varjacom.Pocnite polako sa dodavanjem vode postepeno i fino mesajte varjacom dok god mozete.Predjite na rucno mesenje oko 10 min dok nedobijete finu masu glatku skoro pa malo leplijiviju.podelite testo na pola,svaki deo malo razvite oklagijom pa namazite uljem,prekrite krpom i ostavite pola sata da odstoji.
Pripremite cist stolnjak i stavite testo na sredinu.Oklagijom razvite jos malo pa pocnite da ga razvijate rukama,tako sto ce te staviti obe ruke ispod sredine i polako zglobovima okretati ukrug dok se sama sredina nerastanji.Radite polako i pazljivo.Vratite ga na stoljnjak i nastavite prstima lagano vuci u krug,kao sto je prikazano u video snimku.
Razvuceno testo dobro poprskajte uljem. Sir izmesajte pa ravnomerno pospite na krajeve.Zajedno sa stoljnjakom urolajte i savite u manji krug.Dobro nauljite i stavite da se pece na 180C 35 do 40 min.Gotovu pitu vrucu namazite uljem i pokrite krpom desetak minuta pa se sluzite PRIJATNO!!
