Dobro došli na blog.Pred vama je divna sočna torta sa bogatim biskvitom od oraha sa celim jajima.Kreme su na bazi pudinga čokolade i slatke pavlake što im daje posebnu kremastu strukturu.Torta se jednostavno priprema i vrlo je zahvalna za sečenje i dekorisanje.Ukoliko tražite dobru čokoladnu tortu sa orasima na pravom ste mestu.Za više recepata registrujte se na moj blog.
Sastojci
(za kalup prečnika 24 cm)
Za orah kore
- 6 jaja
- prstohvat soli
- 80 g šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 100 g mlevenih oraha
- 20 g prezle
- 1/2 kesice praška za pecivo
Za crni krem:
- 500 ml mleka
- 2 pudinga od čokolade
- 70 g šećera
- 150 g čokolade za kuvanje
- 200 ml slatke pavlake
Za beli krem:
- 350 ml mleka
- 1 pudinga od slatke pavlake plus 1 kašika gustina
- 50 g šećera
- 100g bele čokolade
- 100ml slatke pavlake
Najpre radim biskvit
Posebno umutim belanca sa prstohvatom soli do srednje gustine, pa dodajem postepeno šecer i vanilin šecer pa mutim dok se smesa nesjedini.Vreme je da dodam žumanca i domutim smesu.Na kraju špatulom dodajem sve suve sastojke i polako izmesam i sjednačim smesu.Kalup dim 24 cm obložim papirom za pečenje i rasporedim smesu ,te je stavim da se peče na 180 C oko 25 min
Ispečen biskvit pustim da se ohladi te ga presečem kako bi dobila dva fina meka biskvita.
Za kremu radim prvo tamnu,jer ona će mi trebati u većoj neri jer ide i na vrh za ukrašavanje.
Puding skuvam sa mlekom i šecerom,dok je još topao dodam isekanu čokoladu i pustim da se sjedini i potpuno ohladi.Pavlaku izlupam i postepeno dodajem u ohladjen puding i sve fino sjedinim da bude kremasto.
Za beli krem ponovim postupak i skuvam puding sa šecerom mlekom i gustinom.Dodajem belu čokoladu,pa kad se ohladi slatku pavlaku.
Sada sklapam biskvit,tamna krema,svetla krema,biskvit-završavam sa tamnom kremom,zato sam nju napravila više.Dekorišem sa orasima.Tortu stavljam u frižider na par sati pre služenja.Prijatno.
SA BLOGA POGLEDAJTE SLIČNE RECEPTE