Dobro došli na moj blog Just.sweet sladjano.Spremila sam vam tradicionali Bozicni rolat sa lešicima i čokoladom koji osvaja na prvi zalogaj,a verujte i na izgled,pogotovo u ovoj Božicnoj bajki od dekoracije.Mozete ga raditi i sa orasima ili bademima bice podjednako ukusan.
Ovaj recept takodje mozete naci i na mom youtube kanalu u video izradi što vam moze olaksati čitav postupak rada Video pogledajte odma ovde ispod,i naravno zapratite moj kanal.
VIDEO IZRADA BOŽIĆNOG ROLATA
Potrebni sastojci Biskvit 6 jaja 80 gr šecera 2 vanilin šecera 2 kašike ulja 100 gr mlevenih pečenih lešnika 40 gr brašna Krema 6 jaja 150 ge šecera 200 gr maslaca 200 gr čokolade crne 2 vanilin šecera English recipe Necessary ingredients Biscuit 6 eggs 80 g of sugar 2 vanilla sugars 2 tablespoons of oil 100 g of ground roasted hazelnuts 40 grams of flour Cream 6 eggs 150 grams of sugar 200 g of butter 200 g of dark chocolate 2 vanilla sugars
Postupak izrade
Za biskvit najpre izlupajte belanca do srednje gustine te im dodajte šecer,vanilin secer i penasto izmiksajte.
Postepeno dodajte žumanca i ulje pa domutite sve skupa da se sjedini.Dodajte ručno lesnike i nežno izmesajte.Na mastan papir od pleha dim 30×40 cm izrucite smesu i poravnajte,pa pecite na 180C oko 25 min.Pečen biskvit uvite u rolat zajedno sa papirom na kojem se pekao,i pustite skroz da se ohladi.
Za kremu najpre izmutite cela jaja se šecerom i vanilin šecerom penasto pa tek onda stavite na paru i kuvajte oko 17 min uz neprestano mesanje dok se nezgusne krema.Čokoladu sitno iseckajte i pomesajte sa kremom dok se sve nesjedini.Skinite sa vatre i odma ubacite puter i pustite ga da se sam otopi a krema skroz ohladi.Ohladjenu kremu stavite pola sata u frizider pa onda dobro izmiksajte i dobicete finu čokoladnu kremu drugacije termicki obradjenu.
Rolat odmotajte pa veci deo kreme namazite a ostatak ostavite za spoljno premazivanje.Rolat uvite i vratite u friziderv da se malo stegne pa onda pažljivo isecite dve trecine rolata ukoso i spojte ga sa ostatkom rolata i dobro premazite.Ovo ce te najbolje videti ako pogledate video izradu koju sam ostavila na pocetku ovog posta i sve ce vam biti jasno.
Rolat predite viljuskom kako bi ostale šare i naravno ostavite par sati da se dobro stegne pre sečenja.Dekorisite kao ja,ili kako vi želite.Prijatno.
POGLEDAJTE SA MOG BLOGA SLIČNE RECEPTE