Potrebn sastojci
Ima li šta lepše nego kad se peku domaće kiflice, bile one slatke ili slane. Mirišu kroz kuću tako opojno i domaćinski…a ukućani samo cupkaju ne mogu da dočekaju.
Napisaću vam potrebne sastojke, a ostalo pažljivo pogledajte.
Sastojci
Potrebno je:
- 700 g brašna
- 400 ml mleka
- 1 kesica suvog kvasca
- 1 jaje
- 1 kašičica soli
- 200 g margarina
- pekmez od kajsija
- 50 g prah šećera
- 1 jaje za premazivanje
- 4 kašike šećera
Priprema
- U činiju sipati brašno, mleko, kvasac, jaje, so i šećer, pa zamesiti testo. Ostaviti testo na toplom mestu oko 30 minuta da se udvostruči. Kada se testo udvostruči, premesiti ga i napraviti osam loptica.
- Loptice opet ostaviti da odmore 10 min
- Razviti loptice na veličinu malog tanjira, a potom ih namazati omekšalim margarinom. Poslednju lopticu ne treba premazivati. Složiti razvijeno testo jedno na drugo s tim da poslednja namazana loptica ide odozgo, a zatim sve zajedno okrenuti tako da ono što je bilo gore sada bude dole. Tako složeno testo razviti u tanku koru iseći na 16 delova, a može i više. Na svaki deo staviti pekmez pa umotati u kroasan. Poređati kroasane na papir pa ostaviti na sobnoj temperaturi oko 15 minuta da odmore. Nadosle kroasane premazati izmućenim jajetom. Staviti kroasane da se peku na 180 stepeni oko 20 minuta. Kada se pečeni kroasani dobro ohlade posuti preko njih šećer u prahu.
