Pogledajte i video izradu mak torte
POTREBNI SASTOJCI ZA BISKVIT x 2B
- 4 belanaca
- 4 kasike secera
- 1 kasika brasna
- 4 kasike maka
- 1 kasikica pr.za pecivo
KREMA
- 650 ml mleka
- 8 kasika secera
- 1 puding odvanile
- 40 gr gustina
- 8 žumanaca
- 150 gr margarina
- 100 gr bele cokolade
VOĆNA KREMA
- 450 gr sumskog voca
- 3 kasike secera
- 1 puding plus 3 kasike vode
- 100 ml vode
GANACHE PRELIV
150 ml slatke pavlake
200 grcrne cokolade
Pogledajte i slicne recepte u nastavku
Najpre ce mo napraviti biskvit.Belanca izmiksajte do srednje gustine pa dodajte secer i čvrsto ih izmutite.Nastavite sa špatulom dodavati mak,i brasno pomesano sa praskom za pecivo.
Smesu izrucite u pleh dim 24 cm koji ste oblozili papirom i pecite na 180C oko 20 min,meni je trebalo 16 min.Postupak ponovite jos jednom kako bi ste dobili dva biskvita.Biskvite malo prohldite pa izvadite iz kalupa da se potpuno ohlade.
Za žutu kremu od navedene kolicine mleka odvojte malo kako bi ste mogli izmesati puding sa gustinom,secerom i žumancima,a ostatak stavite da prokuva.Kad prokuva skinite sa vatre pa umesajte smesu sa pudingom i opet vratite na tihu vatru i mesajte da nedobijete grudvice oko 3 min.
Kada je krema zgusnuta i glatka skinite sa vatre pa dodajte iseckanu belu cokoladu i mesajte dok se neotopi.Pokrite prozirnom folijom i ostavite da skroz ohladi.U ohladjenu kremu postepeno dodajte omeksali margarin i dobro izmiksajte.
Za vocnu kremu stavite voce da se kuva sa vodom i secerom oko 10 min.Štapnim mikserom izgnjecite kremu pa dodajte joj puding izmesan sa vodom i uz mesanje dokuvajte jos par minuta.
Toplu vocnu kremu odma izlite na ohladjene biskvite i pustite da se skroz ohladi.
Sledi sklapanje torte.U dublji obruc stavite prvu vocnu koru,pa preko žutu kremu,opet koru,pa kremu.Ostavite u frižider da se sat dva stegne,pa preko izlite čokoladni ganache sa sllatkom pavlakom koju ste prvo dobro zagrejali pa u nju otopili cokoladu i dobro sjedinili.Torta bi najbolje bilo da prespava do sutra pa da se izvadi iz kalupa i sece.Ukoliko vam ostane zute kreme premazite i celu tortu sa strane.PRIJATNO.
Posetite i moj youtube kanal
