Dobro došli na moj blog Just.sweet.sladjano
Pred vama su fini sitni kolačici od prhkog testa koje toplo preporučujem da pogledate,a posle i napravite,jer su zaista mekani ukusni i vrlo dekorativni.Prvi sa leve strane su LINCERI SA MAKOM I LIMUN KREMOM,SACHER KEKSICI,IŠLERI SA CRNOM I BELOM ČOKOLADNOM GLAZUROM,KUGLICE OD SUVIH ŠLJIVA I ORAHA,CIMET ZVEZDICE SA BELOM ČOKO GLAZUROM.
LINCERI
POREBNI SASTOJCI ZA TESTO
200 gr margarina
70 gr secera u prahu
prstohvat soli
rendana korica limuna
2 kasike maka
1,5 kašikica pr.za pecivo
300 gr brasna
1 celo jaje
LIMUN KREMA
2 jaja
80 gr secera plus 2 vanil secera
prstohvat soli
rendana korica limuna
sok od jednog limuna
50 gr putera
2 vanil secera
Za kremu je potrebno par sati ranije da je napravite kako bi se ohladila i stegla.Opranom osusenom limunu narendajte koricu,pa ga iscedite.Jaja pomesajte sa secerom solju i vanil secerom i par minuta kuvajte na pari uz neprestano mesanje. Dodajte sok limuna i koricu pa jos 8 min mesajte.Kad pocne fino da se zgusnjava,dodajte puter postepeno i mesajte na pari dok sav puter neutrosite,a za to ce trebati jos 8 min.Kremu pokrite prozirnom folijom i ostavite da se ohladi na sobnoj temper.Za testo margarin i secer imiksajte,dodajte so,i jaje pa opet izmiksajte.sada dodajte prvo mak,pa brasno pomesano sa pr.za pecivo ,ali postepeno.Zamesite fino glatko testo=umotajte u foliju i ostavite u frizider na sat vremena.Željenim modlicama isecajte oblike,donji deo ostaje ravan a gornji poklopac izrezite manjim krugićem.Pecite na 170 C 12 min.Ohladjene lincere filujte kremom,a poklopce prvo pospite prah secerom pa stavite na kremu.PRIJATNO.
SACHER KEKSIĆI
130 gr maslaca
80 gr secera u prahu
2 žumanca
30 gr kakao praha
200 gr brasan
1,5 kasikica pr.za pecivo
100 gr dzema od kajsija-za nadev
70 gr čokolade za umakanje 4 kapi ulja,plus ukrasne čoko mrvice za dekoraciju.
Najpre izmiksajte maslac sa secerom,dodajte žumanca i izmesajte.Sada dodajte brasno koje ste pomesali sa kakaom i pr.za pecivo.iumesite glatko testo,ostavite u frizideru sat vremena umotano.Kockastim modlicama pravite keksice i izrezite sredinu.Pecite na 170 c 12 min. Gornje poklopce umacite u cokoladu i pospite mrvicama.Kad se prosuse spajajte sa dzemom koji ste stavili na donje keksice.PRIJATNO.
IŠLERI
200 gr maslaca
100 gr secera u prahu
2 žumanca
4 kasike ravne kakao praha
350 gr brasna
1,5 kasikica pr.za pecivo
KREMA
200 gr cokolade
0,5 dcl slatke pavlake
1 kasika ulja
GLAZURA
70 gr cokolade crne sa kasikom ulja
70 gr cokolade bele sa kasikom ulja
Najpre Maslac secer i jaje penasto izraditi,pa dodati brasno koje ste pomesali sa kakao prahom i pr.za pecivo.Zamesite glatko testo i uvite u foliju pa neka odmara u frizideru sat vremena.Za kremu zagrejte slatku pavlaku pa umesajte iseckanu cokoladu i ulje pa dobro sjedinite.Kad se krema ohladi izmiksajte u penu.Okruglom modlicom vadite keksice i stavite da se peku na 170C 15 min.Kad se ohlade pomocu dresir kese nanosite kremu na donje keksice,a gornje poklopce umacite u belu i crnu cokoladu koju ste otopili sa uljem na pari.Osušene poklopce spojte sa kremom na donjem keksicu.PRIJATNO.
KUGLICE SA SUVIM ŠLJIVAMA I ORASIMA
200 gr suvih šljiva
2 kasike ruma
100 gr mlevenih oraha
50 gr ml.keksa
100 gr čokolade crne
2 vanil secera
GLAZURA
70 gr cokolade tamne
2 kasike ulja
Najpre sameljite šljive,dodajte vanil secer i rum,pa sjedinite.Čokoladu otopite pa lagano umesajte,i na kraju dodajte keks i orahe pa pa sve dobro izmesajte.Ostavite smesu pola sata u frizideru pa oblikujte jednake kuglice po vasoj želji i velicini.Gotove kuglice uvaljajte u rendanu čokoladu i ostavite na hladnom sat vremena pre služenja.PRIJATNO.
CIMET ZVEZDICE SA BELOM ČOKOLADOM
150 gr maslaca ili margarina
50 gr secera u prahu
1 jaje
2 vanil secera
100 gr mlevenih pecenih lesnika
1 kasika cimeta
230 gr brasna
GLAZURA
100 gr bele cokolade
1 kasika ulja
Margarin sobne temperature izmiksajte sa secerom i vanil secerom pa dodajte jaje i opet sjedinite.Sada dodajte lesnike i brasno pomesano sa cimetom pa polako zamesite glatko testo.Uvite u foliju pa ostavite sat vremena u frižideru.Modlom zvezdice vadite jednake keksice i pecite na 170C do 8 min,nesmeju da porumene.Ohladjene umacite u belu glazuru pa dok su jos vlazne pospite cimetom i ostavite da se osuše.PRIJATNO
POGLEDAJTE I OSTALE SITNE KOLAČIĆE SA BLOGA
