Dobro došli na blog Just.sweet.sladjano.Za makoljupce imam jednu odlicnu pitu od prhkog testa sa makom i sušenim belancima .Ona je vrlo jednostavna za izradu,nezahteva mnogo sastojaka a vrlo je izdasna mekana i ukusna.Preporucujem da pogledate recept i napravite.
Potrebni sastojci za koru
- 100 gr margarina
- 50 gr secera u prahu
- 1 žumance
- 250 gr brasna
- 100 gr kisele pavlake
- 1 pr.za pecivo
Nadev od maka
- 200 gr ml.maka
- 100 gr secera
- 2 vanil secera
- rendana korica 1 limuna
- 150 ml mleka
- 3 žumanca
Šam od belanaca
- 4 belanca
- 120 gr secera
Pogledajte i ostale video zapise,možda vam se dopadnu
Priprema
Najpre pripremite pleh dim 22×20cm i pokrite papirom za pecenje.
Margarin sobne temperature izmiksajte sa secerom žumancetom i kiselom pavlakom.Brasno pomesajte sa pr.za pecivo pa postepeno dodajte do nezamesite fino glatko testo.Uvite ga prozirnu foliju i ostavite sat vremena u frižideru da odmara.Za to vreme napravite fil od maka.Posebno izmesajte žumanca sa serom i vanil secerom,u dugu serpicu stavite mak mleko i rendanu koricu limuna te na tihoj vatri 2 min zagrejte,pa dodajte žumanca i kuvajte skupa 5 min na tihoj vatri.Gotov fil pustite da se proohladi.Testo utakpajte u svoj pleh,te ga pecite na 170C 15 min.Izvadite iz rerne i preko njega rasporedite fil od maka i ostavite sa strane do nenapravite šam od belanaca.Belanca izmutite do srednje čvrstine pa postepeno dodajte šecer i mutite oko 10 min dok šam nepostane čvrst.Sada šam rasporedite preko mak fila i vratite u rernu na 150C oko 20 min da se prosuši,ako volite jaču boju šama stavite na 160C.Gotov kolac ostavite na sobnoj temperaturi da se ohladi,te oštrim nožem secite željene kriske,i nezaboravite da svaki put nož obrisete-PRIJATNO U nastavku pogledajte i ostale moje slične recepte i video zapise.
