LEDENE KOCKE SA VIŠNJAMA

Dobro došli na blog Just,sweet,sladjano.Za sve ljubitelje jednostavnih kremastih kolača ove ledene kocke će biti pravo zadovoljstvo,jer poseduju finu kremu sa višnjama koja tamn toliko kisi da razbije jednostavnu strukturu i slatkocu kolača.Tu je i ganache krema koju možete praviti sa gorkom ili mlečnom čokoladom,zavisi šta više volite pa se tako i i odlučite.

U nastavku pogledajte i slične recepte koji bi vam koristili.

Ledeni breg sa višnjama-recept klik na sliku
cheseecake sa višnjama-recept klik na sliku
Odaberite svoj cheseecake-recept klik na sliku

VIDEO IZRADA LEDENIH KOCKI SA VIŠNJAMA

PRIPREMA BISKVITA

  • 4 jaja
  • 4 kasike secera
  • 3 kasike brasna
  • 1 kasikica pr za pecivo
  • 2 kasike kakao praha ili 40 gr otopljene cokolade

ŠECERNI PRELIV

  • 130 ml vode
  • 50 gr secera

VANIL KREMA

  • 400 ml mleka
  • 60 gr secera
  • 2 pudinga plus 60 ml mleka za razmućivanje
  • 80 gr marmarina
  • 120 ml slatke pavlake

KREMA SA VIŠNJAMA

  • 300 gr višanja
  • 300 ml vode
  • 80 gr secera
  • 1 puding vanila
  • 40 gr margarina

GANACHE KREMA

  • 100 ml slatke pavlake
  • 100 gr čokolade

Pogledajte i moje slične recepte sa youtube

PRIPREMA

Najpre pripremite pleh dim 22x22cm nauljite ga i pospite brasnom.Belanca izlupajte malo pa im dodajte secer i dobro izmutite.Smanjite brzinu miksera pa dodajte žumanca.Dalje rucno dodajte brasno pomesano sa pr.za pecivo,kakao ili otopljenu cokoladu.Sve fino sjedinite i sipajte u pleh .Pecite 150 min na 180 C.Kada se kora prohladi,natopite je sa toplim secernim sirupom koji ste kuvali 5 min.Tako natopljen kolac ostavite u frižider,a vi se pozabavite sa kremama.

Za kremu od visanja,kuvajte visnje secer i pola od navedene kolicine vode oko 5 min.Ostatak vode pomesajte sa pudingom da nebudu grudvice.Štapnim mikserom izmiksajte kremu pa joj dodajte puding,sve radite na jako tihoj vatri.Na kraju dodajte margarin i skinite sa vatre da se otopi,pa toplu kremu izlite preko biskvita i vratite u frižider da se ohladi.

Za vanil kremu stavite mleko da se skuva,smanjite vatru i dodajte puding koji ste razmutili sa mlekom i secerom te skuvajte klasicnu puding kremu.Pokrite prozirnom folijom i ostavite da se ohladi.u ohladjenu kremu dodajte omeksali margarin i zatim umucenu slatku pavlaku pa sve penasto izmutite i rasporedite na kremu od visanja.

Kad se malo stegne u frizideru,prelite čokoladni ganache,gde ste u toplu pavlaku umesali cokoladu i ravnomerno prelili preko kolaca.Pustite kolac da prenoci,pa oštrim nozem secite željene kriske,stim sto brisite noz kod svakog reza.PRIJATNO.

Leave a Reply