Pozdrav ,i dobro došli na moj blog Just.sweet.sladjano.
Pred vama je fina lešnik torta,ili lešnik kocke sa 6 mekanih korica od lešnika,nežnom kremom od žumanaca i šlag kremom.Priznacete deluje zahtevno,ali sve je lako izvodljivo ako pažljivo ispratite recept.
POTREBNI SASTOJCI ZA KORICE
- 12 belanaca
- 300 gr secera
- 350 gr mlevenih pečenih lešnika
- 1 kasika brasna
ŽUTA VANIL KREMA
- 12 žumanaca
- 100 gr secera
- 2 vanil secera
- 50 gr gustina
- 250 gr margarina
- 6 dcl mleka
Dodatno treba
4 kesice šlaga
2 dcl slatke pavlake
Najpre ce mo raditi korice od belanaca i lesnika.
Belanca umutite do srednje gustine,pa lagano dodajte secer kasiku po kasiku dok neumutite sve i finu čvrstu smesu.Dodajte polako lesnike i brasno,pa sve sjedinite.
Pleh, ili podesivi kalup dim 38 x25 cm oblozite papirom.Smesu podelite na tri dela,i rasporedite prvi deo po njoj,pa pecite 15 min na 180 C.Pecenu koricu malo prohladite pa presecite na pola.Postupak ponovite jos dva puta kako bi ste dobili 6 korica.Korice su tanke,zato budite pažljivi sa njima.
Za kremu, žumanca secer i vanil secer izmiksajte pa dodajte gustin i malo mleka hladnog tek da se sjedini.Ostatak mleka neka prokuva pa umesajte smesu u njega i kratko na tihoj vatri skuvajte.Kremu ohladite,pa dodajte u nju posptepeno omeksali margarin i dobro izlupajte.
Šlag posebno umutite,pa krenite u sklapanje torte.
Kora,krema,šlag pa opet tako dok neutrošite sve.Poslednja korica se premazuje šlagom.Tortu ostavite u frižideru bar 15 sati,pa tek sutradan stavite slatku pavlaku i ukrasite njome celu tortu.PRIJATNO.
