Veliki pozdrav,i dobro došli na moj blog Just.sweet.sladjano.
Ljubitelji čokolade pred vama je fina čokoladna poslastica ,vrlo sočna i ukusna.
Kombinacija sočnih korica sa kakaom i čokoladnim mlekom,u kremi sa čokoladnim pudingom,čokoladom i nutelom;gde ih krasi fini ganache sa pavlakom i čokoladom.Priznacete ima svega,Pogledajte recept ,i napravite.
POTREBNI SASTOJCI ZA BISKVIT
- 9 JAJA
- 9 KASIKA SECERA
- 6 IPO KASIKA BRASNA
- 4 KASIKE KAKAO PRAHA
- 1 PRASAK ZA PECIVO
- 300 ML ČOKOLADNOG MLEKA
KREMA
- 1 LITAR MLEKA
- 3 PUDINGA OD ČOKOLADE
- 100 GR SECERA
- 1 KASIKA GUSTINA
- 250 GR PUTERA
- 100 GR MLECNE ČOKOLADE
- 250 GR NUTELA KREME
GANACHE
200 ML SLATKE PAVLAKE
200 GR ČOKOLADE
PRIPREMA
BELANCA IZLUPAJTE DO SREDNJE GUSTINE PA DODAJTE SECER I PONOVO IZLUPAJTE.SMANJITE BRZINU MIKSERA PA DODAJTE ŽUMANCA I SJEDINITE.DALJE NASTAVITE RUCNO DODAVATI BRASNO ,PRASAK ZA PECIVO I KAKAO.
OBRUC DIM 25 CM OBLOŽITE PAPIROM PA SIPAJTE RAVNOMERNO SMESU.PECITE NA 180 C POLA SATA.GOTOV BISKVIT OSTAVITE DA SE OHLADI,PA PREREŽITE DVA PUTA KAKO BI STE DOBILI TRI KORICE KOJE CE TE NATOPITI SA ČOKOLADNIM MLEKOM.
ZA KREMUOD LITRE MLEKA ODVOJTE 3 CDL I U TO IZMESAJTE PUDING,GUSTIN I SECER,PA KAD MLEKO PROVRI SMANJITE SKROZ TEMPERATURU I UMESAJTE SMESU.DODAJTE ODMA ČOKOLADU,DOBRO SVE SJEDINITE I POKRITE PROZIRNOM FOLJOM DA SE SKROZ OHLADI.
U OHLADJENU KREMU DODAJTE POSTEPENO ISECKAN I OMEKSAN PUTER,PA IZLUPAJTE DA SE SJEDINI,A NA KRAJU DODAJTE NUTELU.FILUJTE KORICE IZNUTRA I SPOLJA.
ZA GANACHE UGREJTE PAVLAKU PA UBACITE ISECKANU COKOLADU,TE DOBRO SJEDINITE I PROHLADITE,PA JEDAN DEO IZLITE NA TORTU,A DRUGI OSTAVITE DA SE STEGNE I ONDA IZMIKSAJTE PA NJIME POMOCU ŠPRICA UKRASAVAJTE.PRIJATNO.
