Veliki pozdrav,i dobro došli na moj blog Just.sweet.sladjano
Ako volite prhko testo sa jabukama,onda ce ova pita biti pravo zadovoljstvo za vas,jer pored jabuka sadrži i pekmez od šljiva koji joj pored cimeta daje neverovatan ukus.Čokoladna glazura je samo dodatak kao u ukusu tako i u samom izgledu pite.Nadam se da ce vam se dopasti recept i da ce te ga napraviti jer je odlican.
- 2 jaja
- 650 gr brašna
- 250 gr putera ili margarina
- 100 gr kristal šećera
- 200 ml kisele pavlake
- 10 gr praška za pecivo
Sastojici za fil:
- 100gr kristal šećera
- 1kg jabuka
- 5 gr cimeta
- 1 kasika pekmeza od šljiva
- 50 gr griza ili keksa
- 2 vanil secera
Glazura
- 100 gr mlecne cokolade
- 3 kasike ulja
Najpre ce mo izraditi testo.Margarin izmiksajte sa secerom,pa dodajte jaja i kiselu pavlaku ,pa skupa sve rucno izmesajte.Dodajte postepeno brasno koje ste pomesali sa praskom za pecivo i zamesite fino glatko nelepljivo testo.Ostavite pola sata u frizideru.
Jabuke izrendajte pa stavite da se kuvaju sa secerom i vanil secerom oko 10 min.Skinite sa vatre pa im dodajte pekmez,cimet i griz te dobro izmesajte i ostavite da se smesa malo prohladi.
Testo podelite na dva jednaka dela i razvijte ga u tepsiju koju ste malo nauljili.Ja to obicno utapkam prstima po tepsiji donji deo kore ,a gornju razvijem i pomocu oklagijem prebacim na fil.Tepsija 24cm x 29 cm u koju stavljate prvi deo testa izbockan viljuskom,preko fil,pa drugi deo testa,izbockan .
Pecite na 180 C oko 20 min.Tek ohladjenu pitu prelite cokoladnom glazurom koju ste otopili na pari.
Prijatno.
