Veliki pozdrav,dragi moji i dobro došli na moj blog Just.sweet.sladjano.Pred vama je jedna fina čokoladna poslastica sa nežnom penom od karamele koja osvaja na prvi zalogaj,i tera vas drugi,treci….
Kolač je vrlo jednostavan za pripremu,tako da pažljivo pročitajte sastojke i krenite u izradu.
POTREBNI SASTOJCI ZA BISKVIT
- 3 cela jaja
- 150 gr secera
- 2 vanil secera
- 130 gr otopljenog maslaca
- 100 gr otopljene čokolade
- 1,5 dcl mlakog mleka
- 1,5 dcl mlake vode
- 220 gr brasna
- 1 kasikica sode bikarbone,plus 1 kasika kakao praha
- 2dcl čokoladnog mleka za natapanje biskvita
KARAMEL KREMA
- 2 belanca
- 2 kasike secera
- 100 gr secera za otapanje
- Za dekoraciju,mozete iseckati lesnike ili orahe
Kalup dim 27 x 14 cm oblozite papirom za pecenje.Jaja secer i vanil secer dobro izmiksajte u penu.Dalje nastavljamo rucno dodavati maslac,cokoladu,mleko i vodu.Sve dobro sjedinite pa dodajte prosejano brasno pomesano sa sodom bikarbonom i kakao prahom.Ujednacenu smesu sipajte u kalup i pecite u dobro zagrejenoj rerni na 180C oko 30 min.Proverite čačakalicom da li je pecen.Gotov kolac ostavite kratko u kalupu pa izvadite i odvojte papir,pa ga nezno izbusite sa čačakalicom i prelite jos topao čokoladnim mlekom i ostavite skroz da se ohladi.
Belanca izmutite u penu pa dodajte secer i mutite dok nedobijete lepu penu.Drugih 100 gr secera otopite na laganoj vatri u tecnu karamelu pa odma tako vrucu postepeno ulivajte u penu od belanaca.Mikser neka vam bude sve vreme na najacoj brzini.Kada istrosite sav otopljen secer mutote jos 2 do 3 minuta da pena postane gusta i lepljiva.Karamel penu rasporedite na kolac i pospite lesnicama.Secite odma i uživajte,PRIJATNO!
