Dobro došli na blog Just.sweet.sladjano
Predstavljam vam još jednu u nizu pitu od prhkog testa,ali ovog puta sa nugat lešnik kremom.Pored toga što su ove korice fine nežne i meke ,ukus lešnika im daje neverovatan ukus kremaste teksture i mekoce koje treba da probate.Inače ova pita pogodna je za veće proslave kao i sva praznična uživanja.
Pogledajte recept i video degustaciju u nastavku.
POTREBNI SASSTOJCI ZA NUGAT PITU
- 700 gr brasna
- 1 jaje
- 1 belance
- 200 gr margarina
- 2 kasike pavlake
- 100 gr secera u prahu
- 1 kasika ruma
- 1 prasak za pecivo
NUGAT KREMA
- 1 litar mleka
- 2 nugat pudinga
- 3 kasike gustina
- 150 gr margarina
- 3 kasike krema od nutele
- 2 vanil secera
- 50 gr secera
- 1 kasika likera od lesnika
Najpre ce mo zamesiti testo za korice.
Margarin sobne temperature izmiksajte sa jajima i secerom u penastu smesu.Polako dodajte ostale sastojke,osim brasna.Na kraju rucno ce mo dodavati postepeno brasno koje ste izmesali sa praskom za pecivo i zamesiti fino glatko testo.testo zamotajte u prozirnu foliju i odlozite u frizider na sat vremena.Za to vreme skuvacemo kremu.Od litre mleka odvojte dovoljno da mozete izmesati puding i gustin u glatku smesu.Kad mleko provri smanjite temperaturu i sipajte polako uz neprestano mesanje.Dodajte odma i secer,vanil secer i liker od lesnika ako imate,jer nije obavezan.Nakon 5 min skinite sa vatre i umesajte nutelu.Prekrite prozirnom folijom i ostavite da se potpuno ohladi.
Za to vreme pravicemo korice.
Testo podelite nožem na 6 dela.Svaki deo treba da razvijete na masnom papiru koji treba da vam je ispod i iznad testa-Moje dim razvijenih korica su bile 17×29 cm.Ovde morate biti malo brzi i spretniji jer korice se brzo peku,najvise 5 do 6 min na 180C.sto znaci da moraju ostati skoro pa bele.
Uohladjenu kremu postepeno dodajte mekani margarin i dobro je izmutite,te filujte jednako svaku koricu.Na gornju stavite tanji deo fila kao i na rubove pite.upakujte je u celofan i preko stavite dasku za secenje .Tek sutradan ukrasite kakao prahom ili po vasem izboru.Secite sa ostrim nozem jednake snite i posluzite vase ukucane ili goste.PRIJATNO.
