Dobro dosli na blog Just.sweet.sladjano
Ledene kocke,sigurno ste jeli i pravili ove jednostavne kremaste kockice kojoj su skoro svakoj domaćici itekeko poznate bes zbog brze kakao korice od par jaja natopljenom secernim sirupom.Ono sto je u ovom receptu nadogradjeno je krema gde pored brasna mleka i margarina dodatno ide ide slatka pavlaka.Cokoladna glazura moze biti i klasicna sa uljem i cokoladom,a mozete kao ja napraviti ganache kremu.Upravo zbog ovih manjih izmena zovu EKSTRA COKOLADNE KOCKE.
Pogledajte slicne recepte na istu temu.
BOEM ŠNITE- ZA RECEPT KLIK NA SLIKU
POTREBNI SASTOJCI ZA BISKVIT
- 5 kom jaja
- 5 kašika šećera
- 5 kašika brašna
- 3 kašike kakaa
- 2 kašike ulja
- 1 kom prašak za pecivo
- SIRUP
- 2,5 dl vode
- 250 g šećera
- 3 kašike čokolade u prahu
- KREMA
- 7 dl mleka
- 7 kašika šećera
- 7 kašika brašna
- 250 g margarina
- 1 kom vanilin šećer
- 1 dl slatke pavlake za šlag
- 200 g čokolade
- GANACHE PRELIV
- 100 g čokolade
- 100 ml slatke pavlake
PRIPREMA
Najpre skuvajte sirup oko 10 min i ostavite da se ohladi.
Belanca umutite u čvrst sneg pa dodajte secer i dobro umutite.Smanjite brzinu miksera i postepeno dodajte zumanca.Brasno izmesajte sa kakao prahom i praskom za pecivo pa prosejte.Sada dodajte ulje i smesu sa brasnom i rucno fino izmesajte u glatku smesu.Tepsiju vel 22×32 cm nauljite i pospite brasnom pa ravnomerno izlite smesu.Pecite na 180C 20 min u zavisnosti kakva vam je rerna,pa vodite racuna da nezagori.Pecen biskvit odma prelite sa hladnim sirupom i ostavite da se potpuno ohladi.
Pogledajte video degustaciju
KREMA
U 2 dcl mleka izmesajte brasno,a ostatak stavite da provri.Smanjite skroz vatru pa ubacite smesu sa brasnom te dodajte secer i vanil secer i dobro mesajte dok se nezgusne oko 5 min.Smesu pokrite providnom foljom i ostavite da se ohladi.Slatku pavlaku izmutite do srednje gustine i ostavite sa strane.Omeksali margarin takodje izmutite,a cokoladu istopite na pari i prohladite.U ohladjenu smesu postepeno dodajte margarin,zatim slatku pavlaku.Kremu dobro izmesajte pa odma odvojte 6 do 7 kasika i rasporedite po biskvitu.U ostatak kreme dodajte otopljenu cokoladu pa rasporedite na belu kremu.U o voj fazi kolac stavite na par sati u frizider pa posle izlite ganache kremu.
Za ganache kremu zagrejte slatku palaku do vrenja pa ubacite iseckanu cokoladu i dobro mesajte dk se sve nesjedini.Malo je prohladite pa izlite na kremu i ostavite sat vremena da se stegne pre secenja.PRIJATNO.
