Dobro dosli na blog Just.sweet.sladjano
Pred vama je fina kremasta gospodjica Ferrero roche tortica.Za ljubitelje dobrog cokoladnog lesnik zalogoja ona je pravi i pun pogodak.Njene korice su od brasna,kaao praha i jaja,ali da bi ste dobili socnost i vlaznost biskvita pokvasicemo ih cokoladnim mlekom.Krema je izuzetno osvezavajuca zahvaljujuci finom i neznom krem siru u kombinaciji sa slatkom pavlakom,nutelom i lesnicama.Sve to prekriva nezna ganache krema i celi lesnici kao zavrsna dekoracija koju mozete i sami po svom izboru birati.Predlazem da pogledate recept i napravite svoju verziju ove prefine i elegantne torte.
Potrebni sastojci za biskvit
- 8 jaja
- 16 kasika secera
- 2 vanil secera
- 8 kasika brasna
- 1 prasak za pecivo
- 8 supene kasike kakao praha
- 8 kasika ulja
- 8 kasika mleka
- 2,5 do 3 dcl cokoladnog mleka za natapanje korica
Krema
- 300 ml slatke pavlake
- 600 gr krem sira
- 500 gr nutele
- 300 gr mlevenih lesnika
- 150 gr gr mlevenih lesnik napolitanki
- 1 vanil secer
Ganache krema
- 200 gr cokolade
- 2,5 dcl slatke pavlake
Pogledajte i slicne recepte
Lesnik plazma kocke.Za recept klik na sliku
.
Kalup dim 26 cm oblozite papirom za pecenje.Ja sam pekla biskvit od svih jaja pa ga onda presekla dva puta kako bi dobila tri korice.Ako niste sigurni u secenju biskvita pecite iz dva puta,samo rasporedite smesu to jest umanjite sastojke.Zumanca penasto umutite sa secerom i vanil secerom u finu penastu smesu.Belanca takodje posebno umutite u cvrst sneg.
Zatim dodajte ulje i mleko u tankom mlazu i kratko izmiksajte.
Dodajte mešavinu suvih sastojaka koje ste prosejali: kakao, brašno i prašak za pecivo, i sve vrlo kratko sjedinite mikserom na najmanjoj brzini, tek toliko da se smesa lepo ujednači i poveže.Na kraju dodajte sam od belanaca i sve fino rucno povezite i sipajte u kalup.Pecete na 170C 40 min u zavisnosti kakva vam je rerna.Biskvit ohladite i prerezite dvaput,te polako natopite korice cokoladnim mlekom.
Za kremu izmiksajte krem sir sa vanil secerom,pa mu polako dodajte izmucenu pavlaku i nutelu i polako mutite mikserom dok se sve nesjedini.Dalje dodajte rucno lesnike i napolitanke i spatulom sve povezite.Tortu nafilujte iznutra, okolo i tankim slojem poslednju koricu,dakle rasporedite ga ravnomerno.Ostavite sat vremena u frizideru pa izlite preko ganache kremu koja se pravi tako sto se zagreje slatka pavlaka do vrenja pa se ubaci iseckana cokolada i skloni se sa vatre.Mesajte dok se sva cokolada neotopi i postane glatka.Malo je prohladite i sipajte preko torte da se sliva,a potom i stegne .Ukrasite krupnim lesnicima ili ferero kuglicama i samo uzivajte!Prijatno.
