DOBRO DOŠLI NA BLOG-JUST.SWEET.SLADJANO
Za testo:
3 jaja
200 gr šećera
200 gr svinjske masti
3 kašike mleka
1 kesica vanilin šećera
1 kesica praška za pecivo
500 gr brašna
Za punjenje:
250 gr pekmeza od kajsija
mrvice koje ostanu nakon dubljenja breskvica,
100 gr mlevenih oraha
par kašika ruma
Za bojenje:
sok od višanja
ili neka jestiva boja jagode kajsije
Priprema:
Izmiksajte jaja i šećer, pa u to polako dodajte mast sve dok se sastojci ravnomerno ne sjedine.
Dodati 3 kašike mleka i vanilin šećer pa i dalje mutiti mikserom, i na kraju dodati prašak za pecivo i 3 kašike brašna, sve to sjediniti pa ostaviti u frižideru da odstoji dva sata.
Dodati preostalo brašno, i umesiti testo.
Testo mora biti mekano i nesme se lepiti
Oblikujte loptice veličine oraha. Mesite kako bi bile glatke.
Tepsiju obloženu pek papirom spremite i pecite u rerni zagrejanoj na 160-180 stepeni oko 15-20 minuta.potrebno je da blago porumene.
Pečene kuglice ostaviti da se malo prohlade, pa ih dok su mlake dubiti oštrim nožem ili malenom kašikicom. Mrvice koje ispadnu od dubljenja sačuvajte, pa ih kad ste sve loptice izdubili, pomešajte sa pekmezom, orasima i rumom.
Puniti kuglice, pa svaku formiranu breskvicu kratko umočiti u pripremljen sok od višanja, voditi računa da se ne napiju suviše kako se ne bi raspadale omekšale.
Obojene breskvice uvaljati u kristal šećer i slagati ih na tacnu. Breskvice mogu dugo stajati ako su u kutiji.Uzivajte!!!!
