Dobro došli na moj blog sajt JUST SWEET SLADJANO.Spremila sam nov recept za vas,koji će vam se sigurno dopasti i koji ste već negde probali ,a mozda i sami napravili.U pitanju su fini ukusni i savršeno kremasti Karpati sa jagodama koji ostavljaju bez daha.
Podsećaju na krempite ali ipak razlikuju se u koricama,jer kao štoznate u krempitama je lisnato testo a u karpatimakuvano,ostalo je već poznata priča.Ukoliko zelite da napravite ove poznate planinice pratite recept koji ću podeliti sa vama.
TESTO
- 300 ml vode
- 200 gr masti
- prstohvat soli
- 200 gr brasna
- 5 jaja
VANIL KREMA
- 1 litar mleka
- 200 gr secera
- 2 vanil secera
- 2 ipo pudinga od vanile
- 250 gr margarina plus 1 kesica slag kreme od vanile.
DODATNO TREBA
- 500 gr svezih jagoda
- 500 ml slatke pavlake
- secer za posipanje
- jagode za dekoraciju
Spremicemo najpre testo za korice.Mast i vodu sa malo soli stavite na vatru da se polako otope i prokljucaju.
Skinite sa vatre i postepeno dodajte brasno uz energicno mesanje jer ono ce se stezati ali neka vas to nebrine.Ostavite
tako umuceno da se ohladi.Dodajte jedno po jedno jaje i mikserom sve dobro sjedinite dok nedobijete finu glatku smesu.
Podelite je na dva dela i pecite u plehu dim 33×33 cm sredinu pleha malo pouljite pre nego sto stavite masan papir kako bi ste lakse mogli izlivati testo.Pecite na 200 C oko 20 min.Ponovite postupak i sa drugim delom smese.
Dobicete fine naduvane korice koje podsecaju na brdasca i koje je potrebno pre filovanja ohladiti.
Za kremu od litre mleka odvojte toliko da mozete izmsati puding sa secerom i vanil secerom,ostatak neka prokuva.Skuvajte
klasicnu puding kremu i pokrite prozirnom folijom neka se potpuno ohladi.Dodajte joj omeksali margarin i kesicu slag kreme od vanile te dobro izmiksujte.Jagode iseckajte na kolutove,a slatku pavlaku izmutite do srednje mekoce.
Postavite prvu koricu pa preko nje vanil kremu,na nju poredjajte jagode pa slatku kremu od pavlake.Zavrsite sa drugom koricom i ostavite kolac preko noci da prespava kako bi se stegao.Pospite prah secerom i secite na zeljene kocke sa dekoracijom od jagoda.
PRIJATNO.Pogledajte i ostale moje recepte.
