Obozavam kokos torte,ne samo zbog kokosa vec naprosto u dobroj kombinaciji kora i filova citava prica dolazo na visi nivo i stvara pravu rapsodiju ukusa.Nisam htela da kore budu od kokosa jer bi kasnije one popustile sa kremama i dobila bi se sladoled kokos torta,sto je takodje odlicno.Kore su sa orasima ipak malo cvrsce i onako sitije kao i stabilnije pa torta nije sva kremasta.Mozete koristiti i lesnik il badem ucinak je savrsen.
Dakle da bi ste drage moje dobile ovakvu lepoticu ispratite recept do kraja,polako i pitajte sve sto vas zanima ,bar ja tako cinim kad mi recept nije jasan.
POTREBNI SASTOJCI ZA KORE
- 8 jaja
- prstohvat soli
- 220 gr secera
- 130 gr mlevenih oraha
- 140 gr brasna
- 1 vanil secer plus 1 dc soka narandze za kvasenje kora
KREMA
- 200 gr bele cokolade
- 50 gr kokos margarina
- 400 ml slatke pavlake
- 250 gr maskarpone sira
- 40 gr secera u prahu
- 70 gr kokosovog brasna
SLICNI RECEPTI-RAFAELO PLAZMA TORTA
- 200 gr kokosovog brasna
- 100 gr euro krem table cipiripi
- par rafaelo kugli
POGLEDAJTE VIDEO DEGUSTACIJU
PRIPREMA KORA
Belanca izmiksajte sa prstohvatom soli pa im postepeno dodajte secer i vanil secer.Kada postanu cvrsta dodajte jedno po jedno zumance ,ali brzinu miksera smanjite.Dalje nastavite rucno sa špatulom dodavati postepeno orahe i brasno.Smesa mora biti glatka i ujednacena.Okrugao obruc dim 25 cm oblozite papirom za pecenje i izrucite smesu.Pecite 20 do 25 min u zavisnosi od rerne na 180C.
Ohladjen biskvit prerezite dva puta kako bi ste dobili tri kore koje je potrebno malo pokvasiti sa sokom od narandze ili mlekom.
KREMA
Cokoladu i kokos margarin rastopite na pari ostavite da se prohladi.Sir izmiksajte sa secerom u prahu,pa dodajte cokoladnoj smesi i dobro izmesajte.Slatku pavlaku takodje posebno izmiksajte,samo pazite da je ne prelupate,pa joj dodajte kokos.Sada je potrebno da postepeno dodajete pavlaku u smesu sa sirom i cokoladom.Dobro sve špatulom sjedinite i odma filujte kore iznutra i spolja.Tortu ostavite par sati u frizider da svelepo upije,pa onda dekorisite kao ja ili kako vi zelite. PRIJATNO.
Pogledajte i ostale moje poslastice.
