Grcka torta je dobro poznat kremast kolac koji krase lagane korice od belanaca i plazme,kao i odlicana krema od vanile sa dodacima oraha lomljene plazme i mlecne cokolade.Zvuci jednostavno a toliko ukusno da bi bilo steta da je neprobate.Ja sam je ovog puta pekla u cetvrtastom plehu kako bi dobila kocke a vi mozete u okruglom kako bi ste dobili klasicnu tortu.
POTREBNI SASTOJCI ZA KORE
- 15 belanaca
- 15 kasika secera
- 6 kasika brasna
- 6 kasika mlevene plazme
FIL
- 15 zumanaca
- 15 kasika secera
- 4 kasike brasna
- 2 kasike gustina
- 750 ml mleka
- 300 gr margarina
- 200 gr secera u prahu
- 100 gr oraha ili lesnika
- 250 gr lomljenog plazma keksa
- 250 gr mlecne cokolade
DEKORACIJA
2 slaga sa ukusom vanile,cokoladice i kes.
PRIPREMA I VIDEO DEGUSTACIJA
Najpre ce mo ispeci tri kore.Svaka kora treba da sadrzi 5belanaca,5kasika secera,2 kasike brasna,2 kasike mlevene plazme.Pleh dim 35X23 oblozite papirom za pecenje;a rernu zagrejte na 180c.
Prvo izmiksajte belanca pa dodajte secer i dobro izmutite.Dalje rucno umesajte polako brasno i keks.Korice su nezne zato ih pecite 10 min i ostavite na papiru dok se neohlade.Za to vreme fil pripremite na sledeci nacin.
Zumanca i secer malo izmiksajte pa dalje rucno dodajte brasno gustin i mleko 200 ml.Ostatak mleka neka prokuva i tada mu dodajte smesu i na laganoj vatri mesajte dok se dobro nezgusne.Prekrite prozirnom folijom i ostavite da se prohladi.Omeksali margarin izmutite sa secerom u prahu i postepeno dodajte ohladjenom filu muteci neprestano.Keks lesnike i cokoladu dodajte na kraju.
Sklapajte fil sa koricama kao i spolja i sa strane celu tortu.Ostavite u frizider dva sata da se sve stegne pa ukrasavajte sa slagom i cokoladicama po zelji.Prijatno.
