Dobro dosli na blog just sweet.sladjano

• 250 g margarina
• 300 g oštrog brašna
• 1,5 kašičica soli
• 250 gr mladog sira

Još:

• 1 žumance za premazivanje
• susam za posipanje

Omekšali margarin iseckajte nožem na listiće i ubacite u plastičnu posudu. Dodajte i sir, kao i so po ukusu, tj. u zavisnosti od slanoće sira. Dodajte i brašno.

Sve dobro sjedinite prvo kašikom a onda rukom umesite glatko testo. Pokrijte ga prozirnom folijom i ostavite u frižider da prenoći.

Sutradan izvadite testo pola sata pre nego što ćete ga razviti da se malo odmrzne. Dobro pobrašnite radnu podlogu i istresite testo. Odozgo takođe pospite brašnom da se ne bi lepilo.

Počnite da ga polako rastanjujete prvo rukom a onda oklagijom razvucite testo na oko 1,5 cm debljine i vadite pogačice modlicom ili čašicom za rakiju. Možete ih seći i na štapiće.

Pogačice slažite u pleh od rerne obložen pek papirom. Ja sam od ove količine dobila nepuna 2 pleha pogačica.

Umućenim žumancetom premažite pogačice i pospite odozgo susamom. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni, 20-ak minuta.