Dobro dosli na blog just sweet.sladjano
- 250 g margarina
- 300 g oštrog brašna
- 1,5 kašičica soli
- 250 gr mladog sira
Još:
- 1 žumance za premazivanje
- susam za posipanje
Omekšali margarin iseckajte nožem na listiće i ubacite u plastičnu posudu. Dodajte i sir, kao i so po ukusu, tj. u zavisnosti od slanoće sira. Dodajte i brašno.
Sve dobro sjedinite prvo kašikom a onda rukom umesite glatko testo. Pokrijte ga prozirnom folijom i ostavite u frižider da prenoći.
Sutradan izvadite testo pola sata pre nego što ćete ga razviti da se malo odmrzne. Dobro pobrašnite radnu podlogu i istresite testo. Odozgo takođe pospite brašnom da se ne bi lepilo.
Počnite da ga polako rastanjujete prvo rukom a onda oklagijom razvucite testo na oko 1,5 cm debljine i vadite pogačice modlicom ili čašicom za rakiju. Možete ih seći i na štapiće.
Pogačice slažite u pleh od rerne obložen pek papirom. Ja sam od ove količine dobila nepuna 2 pleha pogačica.
Umućenim žumancetom premažite pogačice i pospite odozgo susamom. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni, 20-ak minuta.
