POTREBNI SASTOJCI ZA BISKVIT
- 4 jaja
- 8 kasika secera
- 7 kasika brasna
- 2 kasike kakao praha
- 1 prasak za pecivo
- 40 ml ulja
- 40 ml mleka
PRELIV ZA BISKVIT
1 dcl mleka
1 kasika ruma
NUGAT KREMA
- 500 ml mleka
- 1 puding nugat ili lesnik
- 3 kasike secera
- 100 gr nugat cokolade
- 1 kesica zelatina
- 300 ml slatke pavlake
KESTEN KREMA
250 gr kesten pirea
200 ml slatke pavlake
1 kasika ruma
GANASCHE
200 ml slatke pavlake
200 gr cokolade
PRIPREMA
Pleh dim 31×22 oblozite papirom za pecenje.Jaja izmiksajte penasto sa secerom.Nastavite rucno postepeno dodavati ostale sastojke dok se sve lepo nesjedini.
Pecite na 180C oko 30 min.Pecen biskvit malo prohladite pa premazite prelivom.
Mleko stavite da se kuva,odvojte toliko da mozete razraditi puding sa secerom,pa u kipuce mleko ,koje ce te skinuti sa vatre dodajte puding,smanjite vatru i skuvajte ga.
Cokoladu izlomite na kockice pa sjedinite sa pudingom koji ste sklonili sa vatre.Sve pokrite prozirnom folijom i ostavite da se ohladi.
Slatku pavlaku umutite pa postepeno dodajte u ohladjenu kremu.Zelatin potopite sa 4 kasike vode da nabubri,nakon 10 min podgrejte fino na pari da se otopi i dodajte kremi.Dobro izmutite.Nugat kremu stavite na koru i ostavite u frizider na sat vremena.
kesten pire izmiksajte sa kasikom ruma pa u njega [ostepeno dodajte ulupanu pavlaku.Sve dobro sjedinite pa stavite na nugat kremu.Vratite u frizider na sat vremaena.Za to vreme pripremite ganasche.
Slatku pavlaku zagrejte do vrenja,skinite sa vatre pa ubacite izlomljenu cokoladu.Dobro izmesajte i ostavite da se prohladi.Sipajte je preko kesten kreme i poravnajte.Kolac bi trebao odstoji preko noci.Secite kocke i ukrasavajte po zelji PRIJATNO>
