Medena pita

POTREBNO:

Za kore:

• 500 g glatkog brašna
• 150 g šećera
• 1 vanilin šećer
• 4 kasike meda
• prstohvat cimeta
• 1 kasikica sode bikarbone
• 4 kasike mlEeka
• 1 jaje
• 2 kasike svinjske masti
• 100 g maslaca

Za kremu:

• 500 ml mleka
• 2 vanilin šećera
• 7 kasika grisa
• 150 g maslaca
• 130 g šećera u prahu

PRIPREMA:

1. Na tihu vatru staviti mast, maslac, med, šećer, vanilin šećer i mlijeko pa uz miješanje pustiti da se sve otopi i zakuva. Kuvati uz mešanje do 7 minuta. Skinuti sa vatre pa umiješati brašno, jaje i sodu bikarbonu. Odma tolo zamesiti glatko testo.
2. Podelite ga na 4 jednaka dijela za četiri kore. Papir za pečenje izrezati po merama lima za pečenje 20X 35 jer ćete na njemu razvaljavati i peći kore
5. .
7. Na svaki komad izrezanog papira za pečenje staviti komad tij esta, posipati brašnom pa do razvaljati na veličinu papira. Peći u pećnici na 180C oko 7 do 8 minuta na preokrenutoj strani lima. Postupak ponoviti sa preostalim korama.
8. Vruće i pečene kore iskrenuti sa lima na rešetku da se ohlade. Kada se ohlade odlijepiti papir za pečenje.
9. U međuvremenu skuhati kremu. Zakuhati mlijeko sa vanilin šećerom pa kad provrije ukuhati gris. Uz miješanje kuhati par minuta dok se krema ne zgusne. Ohladiti uz miješanje kako se na površini ne bi stvorila korica.

1. U posebnoj posudi miksati omekšali maslac sa šećerom u prahu dok ne postane pjenasto. Kada se maslac poveže sa šećerom u prahu umiješati u kremu od grisa.
2. Premazivati kore kremom i stavljati jednu na drugu. Na zadnju koru ne ide krema. Lagano pritisnuti dlanovima i ostaviti da se ohladi i omekša. Pitu posipati šećerom u prahu i rezati na prutiće, a do posluživanja uvijek držati na hladnom mjestu.
3. PRIJATNO.

IZVOR RECEPTA@Reci Peci