DOBRO DOSLI NA BLOG jUST.SWEET.SLADJANO
Rigo Janci je jedan od onih tradicionalnih kolaca koji ima u Madjarskom poslasticarstvu znacajnu ulogu jer je nastao iz jedne divne price o zabranjenoj ljubavi.Jedan madjarski poslasticar bio je inspirisan pricom violiniste Rigo Jancija koji je silno bio zaljubljen u belgiskisku princezu.Posto je ljubav bila neprihvatljiva,ostalo mu je samo da svira i da je ocara violinom,sto je upravo i cinio.Cokoladne kore i blaga cokoladna tekstutra u kremi odusevice vas,kao i glazura kao poslednji cokoladni ukras.Sve je tako jednostavno,a tako savrseno ,verovatno kao i muzika koju je svirao.
POTREBNI SASTOJCI
- 6 jaja
- 7 kasika secera
- 3 i po kasike kakao praha
- 6 kasika brasna
- .2 i po kasike mleka
- 250 ml cokoladnog mleka za natapanje biskvita
- 150 ml jake crne kafe za natapanje biskvita
KREMA
- 250gr cokolade za kuvanje
- 500 ml slatke pavlake
- 1 vanilin secer
GLAZURA
- 200 gr cokolade za kuvanje
- 60 gr margarina
- 2 kasike ulja
- slag jedna kesica za ukrasavanje
.NACIN PRIPREME
Najpre izmiksajte zumanca sa secerom,dodajte postepeno brasno izmesano sa kakao prahom.Zatim mleko,i sve fino izmesajte u glatku smesu.Na kraju postepeno dodajte sneg od belanaca.
Smesu izlite u pleh dim 32×22 i pecite na 180C 20 min.Pecen biskvit sasvim malo prohladite i prerezite na pola pa dobro nakvasite kafom i cokoladnim mlekom koje ste izmesali.Vratite prvi biskvit u kalup sa skidajucim stranicama pa na njega stavite kremu.Za kremu treba da otopite cokoladu na pari,pa postepeno da je ubacujete u umucenu slatku pavlaku.Preko kreme stavite drugu koru i pritisnite prstima da se dobro slepi sa kremom pa ostavite u frizider par sati da se sve stegne i spoji.Cokoladu otopite na pari sa margarinom i uljem pa izlite na kolac.Kada sve sve stegne secite kolac na jednake snite i ukrasite slagom kao ja ako zelite.Naj bolje bi bilo da ovaj kolac pravite uvece za sutra.Prijatno!
Pogledajte i ostale moje poslastice i pisite kako vam se dopadaju.
