DEDIN BRK-NAJLEPŠI KOLAČ OD PRHKOG TESTA

Dobro dosli na blog Just.sweet.sladjano

Dedin brk je starinska ukusna prhka pita.Pazljivo uvijena u nežno ručno mešeno testo.Krasi ga iznutra savršen spoj fila od domaćeg pekmeza pomesanim sa orasima koji ga upravo čini tako mekano i ranjivo jer se topi raspada pri svakom zalogaju.

Ako ste obožavalac žerbo pite onda znate o čemu govorim!Hajde da napravimo jedan fini dedin brk i da se sami uverite koliko su sličnosti očigledne i preukusne!

Potrebni sastojci za testo

100 ml mleka mlakog

20 gr svežeg kvasca

1 kasikica šećera

450gr mekog brasna

200 gr istopljenog putera

4 žumanca

3 kašike kisele pavlake

prstohvat soli

4 kasike šecera

NADEV

4 belanca

200 gr oraha

130 gr secera

1 vanil secer

oko 9 kašika pekmeza od šljiva

GLAZURA

120 gr čokolade

3 kašike ulja

pola kasike margarina

kliknite na video


Pogledajte i slicne recepte

kiflice sa pekmezom od šljiva-recept klik na sliku
Top 12 pita od prhkog testa-recept klik na sliku

Najpre mleko zagrejati da bude toplo, sipati malo šećera i razmutiti kvasac pa ostaviti da nadođe. Maslac umutiti sa mikserom, dodati žumanca i kiselu pavlaku. Dodati nadošli kvasac i so. Polako dodati brasno i mesati rucno na pobrasnjenoj povrsini.Zamesti fino mekse testo pa ga podeliti na četiri dela.Svaki deo razviti oklagijom na masnom papiru sto više u širinu i dužinu.

Testo premazati pekmezom i posuti orasima jednako svaki deo.Ponoviti postupak sa ostalim delovima.Pomocu masnog papira koji stoji ispod testa polako uvijati testo kao rolat ka sredini i sa jedne i sa druge strane.Na sredini ostaviti prostor za nadev.Staviti nadev i odneti na pečenje.Peći na 180C oko 20 do 25 min.Kada se pita prohladi izliti glazuru preko nadeva od belanaca i oraha.Zapratite moju web lokaciju,pošaljite mi vase slike ovog kolača pa da podelimo iskustva.Prijatno!

Leave a Reply

%d bloggers like this: