Dobro dosli na blog Just.sweet.sldjano

Pred vama je medena Kata,pita slicna klasicnoj medenoj piti,ili praskoj medenoj piti…ali ipak je malo drugacija u strukturi i sastojcima u korama,kao i pekmezu koji krasi ovaj sredisnji deo.Pogledajte sta vam je potrebno da bi ste napravili ovu socnu Katicu.

KORE

1 jaje

50gr masti

3 kasike mleka

150 gr secera

2 pune kasike meda

1 kasikica sode bikarbone ,plus 450 do 500 gr brasna.

KREMA

500ml mleka

150 gr secera

1 vanil secer

3 kasike brasna, plus jedna kasikica gustina

200 gr margarina

Pekmez od sljiva

POGLEDAJTE SLICNE RECEPTE SA MEDOM

PRAŠKA PITA

ZA RECEPT KLIKNITE NA SLIKU

STARINSKA MEDENA PITA

ZA RECEPT KLIK NA SLIKU

Najpre u serpicu dodajte mast,secer,med i mleko.Istopite fino na laganoj vatri,pa dodajte sodu bikarbonu.Ona ce peniti ali nek vas to nebrine,mesajte dva tri minuta pa sklonite sa vatre da se malo prohladi.Dodajte jaje i mutite mikserom da bi se dobila fina glatka smesa u koju postepeno dodajemo brasno po potrebi.Vodite racuna da vam testo bude glatko mekano i nezno skoro pa leplivo pod prstima.

Testo podelite na 4 dela i svaki deo posebno razvijajte na masnom papiru tako sto ce te preko njega staviti providnu foliju.morate dobiti 4 jednake kore koje pecete na izvrnutom plehu sa masnim papirom koji ostaje ispod razvaljane kore.Pecite na 180 C oko 5 do 6 minuta kako bi imale onu finu zlatkastu boju.

Za kremu zagrejte mleko dodajte secer i vanil secer,pa kad zakuha lagano dodajte brasno i gustin neprestano mesajuci na tihoj vatri.Smesu ohladite pa dodajte izmucen margarin.

Krenite sa filovanjem ,prvo kora pa fil,zatim kora pa preko domaci pekmez ravnomerno,nemojte preterivati vec umereno ga rasporedite.opet kora pa fil ,i kora poslednja na kraju.Katricu prekrite providnom folijom ,stavite neku tepsiju preko nje i pustite je preko noci da odspava kako bi kore upile fil.Sutradan osecite neravne krajeve i fino je isecite na stanglice,po zelji mozete posuti i prah secerom.Imacete divnu socnu pitu za svoje goste ili ukucane.Prijatno!